夏季怎样吃红枣即养生又不上火

一、红枣熬粥

家中常备的小米、粳米、薏米等食材，都可以加红枣进去熬粥，如果再加入百合、莲子、桂圆、枸杞等一起熬煮，米香夹杂着红枣酸酸甜甜的味道，口感极好。红枣莲子粥是夏季养生不可缺少的食谱，莲子用温水泡软、去芯（不去芯会发苦），大米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。此粥具有养胃健脾功效，适于夏季脾胃虚弱者。

二、蜂蜜红枣茶

优质红枣2颗，撕碎，蜂蜜一勺，一起加入红茶中，搅拌均匀即可饮用。蜂蜜红枣茶不仅味道清香，更是一款具有补气补血功效的养生好茶，好喝且不上火，是女性养颜补血的最佳饮品，常饮有益于健康。

三、银耳红枣羹

银耳含有大量的胶质，有美容功效。将银耳、莲子、红枣提前浸泡，洗净。在锅内加入适量的冷水，将银耳发黄的根去掉，撕碎放入锅中，接着放入泡好的莲子，最后放入适量的冰糖，打开火开始熬煮。等水大开后，改为小火继续熬煮。大约熬40分钟后，汤差不多黏稠，这时再放入红枣，熬10分钟左右，此时汤色清澈明亮，令人食欲大增。

红枣的药学原理是补阴的，不会上火，最好再加点菊花茶和冰糖，这样喝更爽口。

红枣的吃法：

1、红枣粥

做粥的时候，可以适当的加几粒大枣。锅里的米煮开后，放入洗干净的大枣就可以了。

如果喜欢吃枸杞的话，可以放入几粒枸杞一起煮粥。跟粥一起煮的大枣很烂糊，很软，甜。而且粥也稍有甜味。

2、.红枣泡水

平时用的杯子，找一个耐高温，盖子严实的。把洗好的枣子放入杯子里，然后加入开水冲泡就可以了。可以加入几粒枸杞味道不错。这样泡枣需要的时候稍长一些，水里才会有大枣味道。到最后的时候把大枣也一起吃了，就可以了。很方便的方法。

3、新鲜的大枣

如果是比较新鲜的大枣，可以洗干净直接吃。这样的营养比较高，而且很省事。一天吃上几粒就可以了。

4、糕点

家里做一些馒头，饽饽之类的可以放入大枣。这样做出的大枣不会太干，很有水分，而且糕点也会有大枣的香甜。

5、干枣的营养

因为干枣的外皮比较干，所以吃的时候很咯牙，而且不易消化。在吃的时候一定要充分的咀嚼，不然会很伤胃的。冲水喝的时候可以撕成几瓣然后冲水。

百科狗 baikegou.com