中医不鼓励喝酸奶

中医不鼓励喝酸奶

　中医不鼓励喝酸奶，中医学将食物分为几种特性，有些食物是热性，有些食物是寒性，有些食物是中性，适合不同体质的人吃。相信中医的人，日常饮食会遵循中医食物特性，那么中医不鼓励喝酸奶是真的吗？

　中医不建议饮用酸奶的说法并不准确，若患者在服药期间或患者脾胃虚弱，中医方面则不建议饮用酸奶。

　酸奶是指以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，再向牛奶中添加有益菌经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，一般以冷藏方式保存。

　1、服药期间 在中医方面认为牛奶、酸奶等均属于寒凉的食物，患者若在服药期间饮用可能会使脾胃受凉，导致患者脾胃对药物的吸收能力下降，降低疗效，不利于患者的身体健康。因此在患者服药期间中医不建议饮用酸奶。

　2、脾胃虚弱 脾胃虚弱，为中医名词术语。饮食不节，劳倦过度，忧思日久，年老体衰，大病初愈，调养失慎等都可以导致脾胃虚弱。

　患者通常会出现饮食减少、食后腹胀、大便溏泻、体倦无力、面色萎黄、口燥咽干、手足心热、大便干、腹中冷痛、四肢不温等症状，妇女可出现白带清稀，小腹冷痛等症状。

　而酸奶属于寒凉的食物，患者饮用后容易加重脾胃虚弱所致的症状，使患者更加不适。 中医认为酸奶性凉，因其性凉具有养阴生津的作用，对于胃阴不足、胃火较旺的人群有益。但注意不可空腹饮用，否则容易导致脾胃不适。

　晚上要在睡觉20分钟喝酸奶，轻微运动2分钟，对于人体是很有好处的。

　建议你自己做酸奶，营养价值高，可以自己控制甜度。

　 制作过程：

　1、把酸奶从冰箱拿出来，回温到室温（提高乳酸菌活性），备用。

　2、把纯牛奶在热水，（象这样袋装的，只要温热就可以了，70－80度；如果是1kg装 的盒子的，要用开一点的，90－98度）泡3－5分钟，使纯牛奶加热到40度左右有利于乳 酸菌生长）。

　3、在温牛奶期间，准备好一个用来做酸奶的瓶子（雀巢400g的一个大广口瓶，一

　次可以做750ml），沸水消毒；搅拌棍一根，沸水消毒。并且把热水袋里面灌一些热水，备用。

　4、把牛奶从热水中拿出，擦干表面水份（防止倒牛奶的时候，流入瓶子，污染牛奶），倒 入广口瓶。打开酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶种子（750ml大概加60ml，半瓶左 右酸奶），用搅拌棍搅拌均匀，盖上保鲜膜或者保鲜袋，拧紧瓶口

　5、在水桶里依次放入保温材料、热水袋、广口瓶，最后用浴巾把空隙填满 ，盖上盖子，压上重物。

　6、等待6个小时

　7、拿出广口瓶，看到牛奶已经成鸡蛋糕样子，说明制作成功

　8、放入冷水中快速冷却，更换保鲜膜/保鲜袋，然后就可以放入冰箱了。一般可 以吃4－6天。

　9、吃的时候用一个干净勺子舀出，按个人喜好加入果汁或者蜂蜜，白糖。如果你要减肥，就要少放点啦。。。这样的固体酸奶，口感是非常不错的。而且还能减肥。

　 饭后喝有利于吸收营养

　一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1-3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。

　只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

　另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

　 晚上喝补钙效果最好

　酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

　不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。

　 能促进肠胃蠕动、缓解便秘

　很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。

　再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。

　不过，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

　另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的.分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。

　一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适

　中医认为酸奶是寒性食物，具有清热、解毒功效，如果本身是体热的人，适合多喝酸奶，可以帮助清火，缓解上火迹象。如果本身是体寒的人，吃了酸奶之后则容易出现寒上加寒的功效，所以体寒人并不适合喝酸奶。

　中医学认为，酸奶对于胃火旺、胃阴不足人群有益，它可以帮助脾胃进行消化，让脾胃更加健康。但是，酸奶含有糖分，性寒，要是吃多了话，则会出现消化不良问题，反过来对肠胃造成刺激。因此，人们不要盲目食用酸奶促消化。

　其实不管酸奶是什么性质，它都是好处与坏处并存的食物。酸奶的确有补钙、帮助消化的作用，但另一方面酸奶含糖量不小，对肠胃敏感的人来说吃了之后容易拉肚子。因此人们在喝酸奶的时候要考虑身体情况，食用时注重适量性。

　 一、喝中药能喝酸奶吗？

　一般在生活当中，如果你在喝中药期间是不能够和酸奶一起同服的。因为，那会影响到药物的一个吸收，对我们他肠胃健康也会带来不利的影响，所以希望大家都可以遵守这些原则，这样才可以发挥药效。

　喝中药的同时不能喝酸奶，最好在服中药期间就不要喝酸奶。中药的成分多是鞣质，和奶混合一起不论对药物的吸收和胃肠都有损害。而且酸奶也不是所有人都可以喝的。

　 二、吃中药的禁忌

　 1、忌生冷

　吃中药期间对各种生冷食物也因该尽量避免食用。中医指出，生冷食物性多寒凉，食用后非常难以消化。而且生冷类食物在食用后还具有刺激肠胃的作用，在这种情况下如果马上吃中药的话将会严重刺激胃肠道，从而影响胃肠对药物的吸收。

　因此要特别注意，在治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药时要避免吃生冷类的食物。

　除此之外还有一些脾胃功能不好的人群，就算没有在吃健脾暖胃方面的中药，在平时生活中也不能吃生冷的食物，否则的话将会导致病症更加严重。

　 2、忌萝卜

　专家提醒，不管是吃中药还是吃西药，在服药期间都应该尽量避免吃萝卜，否则的话药性将会受到极大的影响。很多人之所以会服用了大量药物后病情没有起色，与饮食不当也有着很大的关系。

　尤其是在吃中药的时候更不能吃萝卜，当然除了一些服理气化痰的药物外。之所以在此期间不能吃萝卜，是由于萝卜有消食、破气等功效，尤其是在服用人参、黄芪等滋补类中药时。

　研究已经证实，萝卜会削弱人参等的补益作用，因而大不到治疗以及滋补的作用。因此经常有吃中药习惯的人要注意，对萝卜必须要敬而远之。

　 3、忌辛辣

　各种辛辣的食物对于正在服用中药的人群而言同样是靠需要忌口的，否则的话不仅会削弱药性，甚至还会与中药反应从而严重危害人体健康。

　中医指出热性辛辣食物性多温热，耗气动火，因此在服用清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等中药的情况下应该尽量避免这类食物，或者痈疡疮毒治疗期间也应该尽量避免食用辛辣的食物。

　比如像葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等，这些食物如果在吃中药期间食用的话会抵消中药效果，有的还会促发炎症并且引起出血症状。

　 4、忌油腻

　各种油腻的食物在服用中药期间同样要忌口，中医指出油腻食物性多粘腻，并且还有助湿生痰、滑肠滞气的特点。

　食用后会与药物混合并且阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。尤其是一些患有脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病等病症的患者，在平时生活中更应该少吃这类食物。

　这些都是在吃中药期间不能吃的食物，否则的话很有可能会降低药性并且影响人体健康。除此之外还要注意，在吃中药期间还应该避免吃西药，以免药性相冲。

　 三、喝酸奶有哪些禁忌

　禁忌一：酸奶可当饮料随意喝。因为酸奶酸甜适度，因此很多人把酸奶当成零食，每天随便喝着玩。

　营养专家告诉我们，这是一个误区。喝酸奶要注意适可而止，不能过于随意，否则很容易导致胃酸过多，同样会影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。

　禁忌二：因为酸奶有营养，而且饮用方便，边觉得酸奶可随意搭配食用。的确，酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。

　但是，要注意的是酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，因为它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。所以，如果吃药的时候不要喝酸奶。

　禁忌三：多喝酸奶减肥。因为喝酸奶可以促进肠道蠕动，缓解便秘，促进排便。因此，很多人误以为喝酸奶可以减肥。于是就喝大量的酸奶，少吃很多的食物。

　这也是一种不可取的方法，因为酸奶本身也是含有一定热量的，额外多吃同样会有体重增加的风险。除非选择完全脱脂的酸奶，才会有一定的效果。

　除了以上三个禁忌，还有很多人存在一些误区，认为酸奶只能凉着喝不能加温。理由是怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且加热后感觉口味和口感都发生改变，担心其营养价值和保健功能也会降低。其实，这是一种认识上的误区。

　吃中药的时候不要喝酸奶，因为酸奶和中药放在一起吃的话，很容易会形成不好消化的物质，这样就会损伤胃肠道系统，导致胃酸胃胀。在服药的前后两个小时最好都不要乱吃东西，过了这个时间段之后可以正常饮食。

　吃中药的时候有很多禁忌，如果不注意这些禁忌的话，就很容易会影响药物的发挥效果，导致中药无效。而且中药的见效大多数都比较慢，因为中药一般需要慢慢的调节身体，这样才能让体质逐渐改善，所以喝中药的时候必须要注意饮食调理。那么吃中药可以喝酸奶吗？

　 一、吃中药可以喝酸奶吗

　吃中药的时候不要喝酸奶，因为酸奶里面有蛋白质，而中药中含有一些酸性物质，这些物质会和蛋白质相结合，形成不好吸收的硬块。这样会严重影响消化功能，而且也会影响中药的药效。

　最好在喝中药，前后两个小时都不要乱吃东西，但是在过了两个小时之后就可以正常饮食。另外在吃中药期间也不要喝茶，也不可以吃辛辣油腻食物。中药的药效是很容易受到其他食物的影响的。

　 二、喝中药时要注意什么

　1、注意用药时间：中药的用药时间是很有讲究的，如果是补阳的药物，那么就应该在早上的时候喝，这样才能让药物发挥最好的药效。如果是滋阴的药物就应该在晚上睡觉前喝，这样可以帮助睡眠，而且滋阴效果也会更好一些。

　2、不要吃辛辣食物：在服用中药期间，最好少吃辛辣刺激性食物，比如说葱、姜、蒜，还有胡椒。这些食物会严重刺激到胃部，而且不利于中药的吸收。这段时间最好清淡饮食，这样服用中药的效果会更好一些。

　3、注意服药用量：服用中药的时候，每次最好不要超过250毫升，这样身体吸收都会更好。如果一次喝了太多的话，身体吸收药物的能力就会减弱，这样就会影响治疗效果。可以每天喝750毫升，然后分三次喝。

　4、使用正确的熬煮方法：中药必须使用正确的熬煮方法，才能让其发挥药效，最好使用砂锅熬煮。并且也要注意有一些药，要在熬煮一段时间之后再下，比如说车前子

宝宝能吃自制酸奶吗

很多小孩子都比较喜欢喝酸奶，口感酸酸甜甜的，非常可口，还含有一定的营养家长，所以大人也经常买酸奶给自己的孩子喝。而且孩子食欲不振时，适当喝点酸奶也能助消化，可是小孩子处于生长发育的关键时期，酸奶也不适合经常喝，那么为什么儿童不宜常喝酸奶，孩子喝酸奶能长高吗？

酸奶中含有一定量的维生素，但是脂肪和钙含量很少，小孩子对脂肪消化不良很适合喝，可是儿童是长身体的时期，需要丰富的钙和脂肪，如果儿童身体缺乏某种营养元素对健康成长是很不利的。

另外，酸奶中含有的乳酸菌是较多的，乳酸菌生长过程中会有抗生素的生成，可以抑制一些病菌的生长，可是也会影响孩子的消化功能，所以说儿童喝酸奶一定要控制好量，不宜常喝或是一次性喝太多。

父母都想要孩子可以长高些，最基本的就是保证孩子可以吃好，平时多吃一些富含蛋白质及钙质的食物可以促进孩子的生长发育，比如牛奶、鸡蛋等，但是喝酸奶对孩子长高并没有太大的帮助，因为酸奶中含有的钙量不高，而且市面上销售的酸奶多数都添加了白砂糖来调味，这样会加速钙的流失。

宝妈对这个问题抱有迟疑态度，有专家说能喝，有专家说不能喝，我们也不知道谁对谁错，我们给孩子喝酸奶的原因无非是：

1、奶，它的营养丰富性，我们众所周知

2、益生菌，虽然能够到达肠道的菌几乎没有，但商家的宣传让我们已经相信他有作用了。

3、口感好，酸酸甜甜的。

4、不喝奶，宝妈又觉得该给宝宝喝奶，宝宝喜欢喝酸奶，喝了总比不喝好。（这才是关键）

不想给孩子喝酸奶的原因：

1、有添加剂

2、添加糖多

3、凉，加上我们一直被教育喝奶粉要到三岁甚至更晚（显然这不是我主张的），怕宝宝肠胃接受不了。

我们直面上面的利弊，具体能不能喝，取决于什么时候喝？喝多少？看一看权威建议是什么

0-12月的婴儿

最好不要喝，如果有的专家说，某国家的某文件说可以喝，那也是别人国家的，国家级别的文件，都是依据本国的地理、人文、环境研究出来的，不一定适应于我们。

我们国家的权威文件，教我们怎么吃的一本书《中国居民膳食指南（2016）》建议：6月龄内纯母乳喂养，满6月龄可以添加辅食，辅食中要少糖无盐，目的是为了防止龋齿，形成良好的饮食习惯，降低成年患慢性病的风险。

从少糖这个角度讲，我们是不应该给婴儿喝酸奶的，但是尝一下味道还是可以的，比如，我们在吃酸奶的时候，7、8个月的婴儿会表现的很兴奋，很想吃，怎么办？要么我们藏起来吃，要么你给她舔一舔瓶盖，影响不大，我胖妞就这样。

（来自网络）

1-2岁

可以吃，《中国居民膳食指南（2016）》建议，不能母乳喂养或母乳不足时，用合适的配方粉补充，可以用少量鲜牛奶、酸奶、奶酪等，作为辅食的一部分。

吃多少呢？宝妈们可以从少量开始尝试，比如，今天先舔一下瓶盖，观察一下，没有不良反应，就给喝一口，100mL这样，逐渐到两岁，用液体奶代替配方粉。

胖妞一岁多断奶后，不喝奶粉纯奶，试着给她喝过几次酸奶，由于我实在不能容忍配料表中哪些7788的添加剂，就没再给喝。

2岁以上

《中国居民膳食指南（2016）》建议，这时候的宝宝处于快速生长发育期，我们应该多鼓励孩子饮奶，每天饮奶300-400毫升。

酸奶作为牛奶来源的一部分，比如200毫升，每周2-3次，可以偶尔饮用，但不能作为奶的唯一来源，毕竟酸奶中的添加剂、糖是我们不可忽视的，这个时候的宝宝处于培养良好饮食行为和习惯的关键期，吃多甜食，很容易偏食挑食。

总结：

总之，胖妞妈从理论和实践经验来看，酸奶可以给宝宝喝，但要掌握时间和量。

一岁以下：可以舔瓶盖，试味，增加进食兴趣；

1~2岁：从少量逐渐尝试，作为一种辅食，但不能代替母乳和配方奶；

2岁以上，作为奶的一部分来源，每周2-3次，每次200毫升。

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