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在家如何做冰淇淋,奶香味十足,超好吃呢?
作者:百变鹏仔日期:2024-02-01 01:27:29浏览:20分类:科技数码
在家如何做冰淇淋,奶香味十足,超好吃呢?
冰淇淋要以生活用水、牛奶、奶粉、鲜奶油(或油脂)、食用糖等为主要原料,添加适量食用添加剂,经混和、杀菌、匀质、衰老、凝冻、硬底化等工艺制成的体积膨胀的冷冻产品。依据用材的不同可以分为鲜奶油冰淇淋、酸牛奶冰淇淋、蔬菜水果冰淇淋和沙冰,依据软硬度可以分为硬冰淇淋和软冰淇淋,硬冰淇淋比较方便包装和运送,软冰淇淋一般是用冰淇淋机现制现售。
做冰淇淋的方法有很多种,我用的这类非常简单,而且也不用生鸡蛋,在意鸡蛋的朋友们总算可以放心地吃自己做的冰淇淋了。在冷冻的过程中也不用去拌和,做出来的一点冰碴也没有,特别好吃,喜欢吃冰淇淋的朋友们一起看看它作法吧!自做冰淇淋需要食物鲜奶油105g,白砂糖50g,奶粉60g,水90g。水也可以用牛乳替代。
第一步将奶粉、水与40g白砂糖放进锅中。文火煮至白砂糖完全溶解,煮的时候要不断拌和,煮好后过一遍筛。在鲜奶油里加入10g白砂糖,用打蛋器消磨到6分情况。
第二步将煮好的奶分批添加鲜奶油中,每加一次都需要充足消磨匀称。做好后分为大份,根据自己的喜好放进不一样口味的苹果粉,拌匀,放冰箱冷冻4-5钟头。假如爱吃原味的立即冷冻就行。
第三步冷冻好后直接挖着吃。家里没有冰淇淋汤勺,挖得有点不好看。自己做的没有添加物,很容易化。用家中剩的这些食物进行了冰淇淋,没有添加物,奶香味十足,超好吃。看了冰淇淋的做法是不是觉得挺简单的,喜欢吃冰淇淋的小伙伴们有时间自己在家做吧!
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