怎样做蛋黄饼干「狗狗零食」最好吃

蛋黄中加水，高速打发5分钟，打到面糊滴落后不消失的程度。

★如果实在打发不起来，酌情加一点植物油吧，别难为自己…

筛入低粉，翻拌均匀。

★如果要做各种口味，在加粉这步前，在蛋黄糊里拌进材料。

烤箱预热170℃，面糊装入裱花袋，剪掉袋子的尖头，开始挤，大小随意但尽量保证每个的大小大致相同。

饼干直径1cm，烤5分钟。

饼干直径2cm，烤10分钟。

★直径每增加1cm时间就延长5分钟。

各种口味，比如:紫薯。

小贴士

1.水可以换成酸奶或羊奶。

2.这个蛋黄糊的制作是饼干基础，可以在蛋黄糊中加入很多配料，比如蔬菜碎、肉末，制作成各种口味。

3.低筋面粉可以换成其他粉，比如海藻粉、蔬菜粉等。粉越多饼干越硬，但是狗摄入的淀粉越少越好。

4.不用在意面糊消泡问题，消泡的饼干偏硬，没消泡的酥软，不过汪星人才不在意这些呢有的吃就行啦('?`)

6.剩下的蛋白可以做：蛋白糖，蛋白饼，天使蛋糕、马卡龙

蛋黄 100克、（约7颗）细砂糖50 克、低筋面粉60克、盐1克 （装饰黑巧克力5克）

做法

准备工作：鸡蛋分出蛋黄备用、低筋面粉过筛备用。

1.将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，最初打发的时侯蛋黄液是**的。

2.继续打发，蛋**泽变的有些浅黄。

3.再继续打发，蛋**泽越变越白，体积也膨大至1倍。

4.继续打发，蛋**泽更白，而且搅动时蛋液会起纹路。

5.一直打发至蛋液变的很浓稠，提起一条粗粗的锻带状。

6.加入过筛的低筋面粉。

7.用电动打蛋器，低速搅至两圈，不要过度搅拌。

8.再用橡皮刮刀将面糊拌匀，至看不到成块的面粉。

9.拌好的面糊状态，不要过度搅拌。

10.取出三能裱花袋，剪下口子，放入裱花嘴。

11. 将裱花袋放入手中虎口位置，将面糊装入裱花袋中。

12.三能金盘上铺上油布，先用大号圆口嘴挤出圆形。

13.再用小号挤花嘴在圆口嘴边挤上两个小圆形做耳朵。

14.烤箱120度预热，放中层，底部加插一烤盘，上下火120度烤25分钟。

15.待饼干凉后，溶化少许巧克力装入裱花袋中，挤上小熊的眼睛、鼻子五官等，放至晾干即可。

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