魔芋花炖鸡汤有什么功效

营养功效

魔芋所含的烟酸、维生素 C 、 E 等能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力，所含的韶身甘露糖酐、硒、锌等对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤魔芋含有铬、能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

适用人群 所有人均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。每餐 80 克左右。

材料

老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙

做法

1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用

2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙

3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可

干锅魔芋鸡的做法

原料：鸡翅中约10个，魔芋丝1盒，腊肠2根，芹菜2根。

调料：生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，蚝油1汤勺，盐1茶匙，花椒1茶匙，八角1个，葱姜干辣椒适量。

做法：

1.鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短。

2.锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用。

3.焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀。

4.再加入1汤勺老抽拌匀。

5.大概腌制30分钟左右即可。

6.再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠。

7.炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底。

8.放入腊肠，小火煸炒出油。

9.见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒。

10.再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味。

11.放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右。

12.见汤汁变少，大火收汁即可。

麻辣干锅魔芋鸡的用料

现宰肉鸡?半只 魔芋一小块

洋芋一个 竹笋5根

香菇5个 泡椒10颗

葱姜蒜各适量 铁公鸡火锅底料?适量

盐适量

麻辣干锅魔芋鸡的做法

步骤1

真的是香！麻！辣！爽！难忘的味道……

麻辣干锅魔芋鸡的烹饪技巧

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