蒜蓉粉丝花甲的家常做法是什么？

蒜蓉粉丝花甲的制作方法非常的简单，我们在制作的时候是需要选择比较新鲜的花甲，这样做出来才不会特别的腥。蒜蓉大家可以在家里面自己进行制作，也可以选择在外面买，外面买的话会更加的方便一些。

首先我们再把花甲买回来之后需要提现，都去养2到3天。我们要把花甲放在清水当中，加入适量的油，还有盐进行腌制，腌制2到3天之后花甲当中的沙子已经吐干净了。接下来我们就可以开始进行制作了，首先我们需要起锅烧水，当水烧开之后把花甲放进去，加入适量的葱和姜，还有料酒，等到煮到花甲开壳之后，我们就可以选择把花甲捞出来清洗干净。接下来，在起锅烧油当油热之后，把蒜蓉酱放进去进行翻炒，也可以再加入一些葱姜蒜，等到翻炒出香味之后，就可以把花甲放进去翻炒了。等到炒熟之后，我们就可以选择加入适量的水开小火，把粉丝盖在最上面。出锅的时候大家就可以选择加入适量的盐，还有一些调味品来进行搅拌。

如果说我们是自己在家里面制作蒜蓉的话，小编就建议大家首先要准备适量的蒜。再把蒜切成小块之后，我们就可以把蒜放在锅里面炒，加入适量的豆瓣酱，还有辣椒油等一些调料品，等到炒出香味之后就可以出锅了。在这里，小编要告诉大家，蒜蓉再进行炒制的时候最好要加入大量的油。

其实，蒜蓉的制作方法是非常简单的，因为我们加了很多的油，而且这个其中是没有任何水的，所以不容易会变质。大家在做好之后，也是可以选择把蒜蓉放在密封罐当中，能够保存很长的时间。

用料：花甲400g、龙口粉丝100g、姜3片、蒜1头、香菜一根、小米辣2个、糖、蚝油、料酒、海鲜酱油。

步骤：

1、花甲吐沙洗净。

2、蒜。

3、把洗干净的花甲隔水蒸熟。

4、花甲蒸熟后去掉没有肉的壳。

5、锅中热油。

6、炒香后。

7、盘子下面铺上泡好的粉丝。

8、出锅后撒上香菜末就可以啦。

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