炒豆苗怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 08:33:10浏览:12分类:美食推荐
1、把皮蛋剥壳后切成小块。
2、把虾剥壳后放进碗里加入适量的料酒。
3、把料酒中浸泡过的虾切成小节。
4、起油锅,加入虾。
5、然后加入皮蛋、香肠和适量的清水,加入豆苗。
6、再次煮的汤汁沸腾后即可。
豌豆苗:蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,又被称为豌豆尖,龙须菜,龙须苗。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎,扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗,以表岁岁平安之意。
豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。
做法1:豌豆苗鱼丸汤
准备食材如下:豌豆苗150克,鱼丸200克,盐1茶匙,橄榄油1汤匙,姜片1块,黄酒1汤匙
具体做法如下:备好鱼丸,生姜去皮洗净后切成片,挑选新鲜的豌豆苗,豌豆苗要摘去老的部分,留下嫩尖口感为最佳,洗净干净后沥干水分,锅内倒入清水,先把姜片加入盖上大火烧开,再把鱼丸倒入大火烧开后烹入黄酒转中火烧制鱼丸熟透,再把豌豆苗加入,加入时候用筷子搅拌一下,至豆苗全面浸入汤里后再加入橄榄油,不用橄榄油可以用其它的熟油代替,再加盐调味后熄火出锅!
做法2:清炒豌豆苗
准备食材如下:豌豆苗500克,食盐1茶匙,油适量
具体做法如下:豌豆苗去掉较老部分,然后清洗干净备用,接着起锅加油烧热,油可以适量多一点点,等油温烧至8成热时,倒入豌豆苗,猛火翻炒至变软(炒出来的菜有锅气才会更好吃),再加入1茶匙食盐,翻炒均匀即可出锅!
做法3:豌豆苗炒鸡蛋
准备食材如下:豌豆苗500克,鸡蛋4个,食盐1茶匙
具体做法如下:豌豆去掉较老部分,清洗干净备用!将鸡蛋打入碗中,用筷子打散成蛋液,再起锅加油烧热,然后把鸡蛋液放入锅中,煎至凝固,再用锅铲铲散,然后盛出备用!锅里再加入适量的油,烧至8成热,然后将豌豆苗倒入锅中,大火煸炒,把豌豆苗炒软,再倒入鸡蛋,加入1茶匙食盐,翻炒均匀即可出锅!
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 04-15 匙字组词 匙字组词有哪些
- 02-04 皮皮虾干怎么做
- 01-29 哪里有权威的10岁孩子的一周营养食谱啊,我孩子特瘦,还挑食.谢谢大伙帮我解决了.
- 01-06 豌豆苗可以施尿素吗,附种植方法
- 12-31 豌豆苗活发固阳复合粉靠谱吗
- 12-14 猪扒怎么做好吃又简单
- 12-14 鸡蛋的两种另类吃法
- 12-14 做汤的时候醋放多了怎么办?
- 12-14 蒜蓉茼蒿的做法步骤,蒜蓉茼蒿怎么做好吃
- 12-14 香辣鸡怎么做才好吃 香辣鸡做法
- 12-14 蒸笼饭的做法
- 12-14 鸡肉和鱼肉可以做什么菜?过程是怎样的?
- 搜索