如何做香菇虾仁炒四季豆

前言

四季豆的吃法好多，不过我家最常见的就是炒四季豆了，弄点香菇，弄点虾仁，又营养又美味，是一道清爽的菜，男女老少都适合！

材料

主料：四季豆350g、虾仁100g、香菇50g；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、碱水适量、鸡精适量

香菇虾仁炒四季豆

1

首先热锅，热油，倒入四季豆

2

快速翻炒几下，加入香菇

3

继续快速翻炒几下，加盐（四季豆比较吃盐，所以可以稍稍多放点）

4

继续翻炒几下，再倒入少量碱水（碱水，可以让四季豆可以快点熟，没炒熟的四季豆是有毒素的）

5

继续翻炒，然后加入虾仁，加少量料酒

6

盖上锅盖，蒙1分钟左右

7

加入鸡精，就可以出炉了

小贴士

炒四季豆一定要加碱水，可以让四季豆快速炒熟，而不失绿色

没炒熟的四季豆有毒素的

白菜香菇虾仁怎样做，小孩和老公都爱吃，汤都不剩呢？

香菇虾仁饭的做法步骤

香菇虾仁饭的做法步骤：1 1准备所有的材料。虾仁、香菇提前浸泡30分钟。三层肉切丁，胡萝卜擦丝。

香菇虾仁饭的做法步骤：2 2三层肉放平底锅煸炒出油。

香菇虾仁饭的做法步骤：3 3大米提前泡洗干净。

香菇虾仁饭的做法步骤：4 4三层肉炒出油之后加入蒜瓣炒出香味。

香菇虾仁饭的做法步骤：5 5倒入提前泡洗干净沥干水分的虾仁。翻炒片刻。

香菇虾仁饭的做法步骤：6 6倒入香菇和胡萝卜，翻炒。

香菇虾仁饭的做法步骤：7 7加适量的盐巴和味极鲜酱油翻炒提鲜。

香菇虾仁饭的做法步骤：8 8将所有炒好的东西倒入装有洗好大米的电压力锅里。

香菇虾仁饭的做法步骤：9 9加入没过食材1CMM左右的清水。

香菇虾仁饭的做法步骤：10 10电压力锅按煮饭键。12分钟后自动煮好饭，排气后加入适量鸡精和葱花调味即可。

白菜香菇虾仁怎样做，小孩和老公都爱吃，汤都不剩呢？

现在跟分享给大家一道你几乎没有吃过的白菜作法，那样做出来的白菜吃着才舒服。这一方法便是白菜香鲜虾，做出来以后美味又养胃，鲜美又下饭菜，尤其合适冬天吃。那样下面我们就一块去看一下这道白菜香菇虾仁的制作教程吧。白菜香菇虾仁制做食物大白菜，干虾仁，生鸡蛋，植物油，胡萝卜，平菇，蒜头，食盐，白胡椒粉，生抽酱油，粘米粉

今天要教大家是指一道非常合适在冬季吃的美食，白菜香菇虾仁。下面咱们一起把做白菜香菇虾仁必须使用的原材料所有准备好。提前准备一棵大白菜，然后提前准备适当的干虾仁。

提前准备两个鸡蛋，一根胡萝卜，5朵平菇，三瓣蒜头，适当的粘米粉，再次提前准备适当的白胡椒粉，生抽酱油，食盐和植物油就可以了。将做白菜香菇虾仁必须使用的原材料所有准备好了以后，我们就可以逐渐烹制了。

我们首先来处理一下大白菜，剥掉我们准备好大白菜最外边的老皮，然后将其根处切除，把里边较为嫩的青菜叶掰下来，随后放进到盆中给它用自来水清理一遍，清理完了以后拿出来沥干水分放到一旁预留。

把我们准备好的干虾仁放到一个碗中，随后加入适量的冷水给它泡浸一下。下面再把准备好的两个鸡蛋打进到一个大碗中用筷子搅一下，搅散以后就可以起锅烧油了。

锅中多倒上一点植物油，等温度超过5成热情况下，我们取了一个漏勺，然后把鸡蛋液倒进到漏勺里边，让鸡蛋液根据漏勺滴进到锅中中，一直维持文火渐渐地炸，用筷子搅拌一下，直到鸡蛋炸到香酥的情况下控油补水捞起来。

把我们做到的鸡蛋酥放到一旁待用，下面再去处理一下胡萝卜。胡萝卜立即切割成胡萝卜片就可以了，把胡萝卜片放到一旁预留，平菇清洗以后除掉根处随后切成薄片。

把切完的平菇片状和胡萝卜放到一起。下面我们来处理一下白菜，拿手将白菜帮掰成小块，片尽可能小一点，撕好以后放到一旁预留，把余下的青菜叶用刀割成一小块，放到盘里预留。

锅中烧开水，放进白菜帮绰水2分钟，2分钟以后把白菜叶也装进去焯一下水，一分钟后沥干水分捞起来放到一旁沥干水分。起锅烧油，放进提早切完的蒜泥炒出香味，随后放进平菇，胡萝卜再次煸炒，炒好以后倒进白菜煸炒一下，然后加入适量的热水。

下面逐渐调料，向锅中加入适量的食盐，白胡椒粉，生抽酱油搅拌匀称，2分钟以后放进鲜虾和蛋酥，再倒进用粘米粉调的水烧煮三分钟，时长到以后就可以吃完。

百科狗 baikegou.com