香菇腿怎么做好吃，香菇腿的吃法

主料香菇腿300g胡萝卜100g尖椒75g 辅料油适量盐适量柱候酱适量清水适量葱适量蒜适量姜适量白胡椒适量

步骤

侯柱香菇腿的做法步骤11.处理好香菇腿，洗净沥水备用

侯柱香菇腿的做法步骤22.锅里坐水

侯柱香菇腿的做法步骤33.焯熟香菇腿

侯柱香菇腿的做法步骤44.过梁沥水备用

侯柱香菇腿的做法步骤55.胡萝卜切片

侯柱香菇腿的做法步骤66.尖椒切圈

侯柱香菇腿的做法步骤77.姜切末

侯柱香菇腿的做法步骤88.切葱花

侯柱香菇腿的做法步骤99.大蒜切末

侯柱香菇腿的做法步骤1010.锅里坐油

侯柱香菇腿的做法步骤1111.爆香葱姜蒜

侯柱香菇腿的做法步骤1212.放入胡萝卜和尖椒拌炒

侯柱香菇腿的做法步骤1313.加入香菇腿拌炒

侯柱香菇腿的做法步骤1414.加入适量柱候酱拌炒

侯柱香菇腿的做法步骤1515.加入白胡椒和食盐调味即可

小贴士

TIPS：

1.利用香菇腿，是个废物利用的好办法哦

2.柱候酱本身已经很鲜美，鸡精和味精神马的就别放啦

3.事先焯熟香菇腿，不然不易炒熟

炒蘑菇腿怎么做如何做好吃

用料 ?

鸡腿肉 半斤

鲜香菇 适量

红葱头 一个

葱 少许

姜 少许

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

酱油 适量

盐 适量

鸡腿肉炒蘑菇的做法 ?

鸡腿肉是买的切好的腿肉，如果块大可以改刀成合适大小。加一点点盐、糖、白胡椒、料酒抓匀去腥，再用干淀粉抓一下，放至一边备用。

红葱头切片，鲜香菇用水焯过后切小块，葱姜少许切末。

先把葱头过一遍油，煸软后盛出放一边。

锅热加适量油，爆香葱姜末，放入鸡腿肉翻炒，加入料酒，炒至淡粉色时加入葱头、香菇继续翻炒，炒到鸡腿肉完全变色后加生抽、蚝油，再加一点酱油上色。快速翻炒均匀就可以了，因为已经加了生抽、蚝油，所以根据个人口味调整是否加盐。

小贴士

1、鸡腿肉加一点点糖、白胡椒、料酒都是为了去腥。

2、所有调料都没有给出具体量，因为每个人口味不同，可以加调料时先少一点，尝一下再自己调整符合自己口味就好。酱油只加一点上色即可，不要加多影响菜的色泽。

总之操作非常简单，成品又好吃的一道菜。

爆炒蘑菇腿

1、放入香油

2、油开了以后放入干辣椒

3、干辣椒炒香以后蘑菇腿

4、爆炒30秒，放水，水不要淹过蘑菇腿

5、水煮10秒秒，放入盐

6、炒10秒，放入葱花，就可以出锅了