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莴笋叶怎么做才好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 23:59:55浏览:14分类:美食推荐
一、推荐一道凉拌莴笋叶,开胃小菜,非常好吃。
二、所需食材:莴笋叶300克,小米辣1-2个,蒜瓣3个,食盐2克,白糖2克,生抽2克,米醋5克,食用油15克。
三、凉拌莴笋叶的做法
1.将鲜嫩的莴笋叶子清洗干净
2. 放进开水锅里
3. 焯水1-2分钟
4. 小米辣切成小段,蒜切末,备用
5. 莴笋叶捞出来,过凉水,攥去水份
6. ?将莴笋叶放在盘子里,放上辣椒段、蒜末
7. 放盐、白糖、醋、生抽,备用
8. 起锅热油
9. 八成油温时,热油泼菜,拌匀即可食用
凉拌莴笋这样做又脆又好吃:
主料:莴笋2根。
辅料:糖10克、醋3汤勺、盐适量、红油1汤勺、熟芝麻适量。
步骤:
1、材料:莴笋两根,已经用刀削去皮清洗干净。
2、把处理好的莴笋切丝,如果刀工不好就用工具擦丝。
3、烧开水,水开后把莴笋丝放进开水,当水再次烧开后就可以捞出过凉。
4、控去水分的莴笋丝里先放入一勺盐。
5、放入白醋,不要用有颜色的米醋陈醋等,用白醋最好喽。
6、接着再放入白糖,我放了一勺白糖,2勺醋。醋和糖用2:1的比例刚刚好。
7、以上放好的材料拌匀后在倒入红油,根据自己的承辣能力来放红油的多少。
8、拌匀后装盘,最后再撒上熟芝麻即可。酸爽辣脆,太好吃。
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