鱼籽怎么做好吃家常做法

食材明细

鸡蛋

适量

鱼籽

适量

盐

适量

油

适量

孜然粉

适量

料酒

适量

调味鲜

适量

微辣

口味

炒

工艺

三刻钟

耗时

简单

难度

鸡蛋炒鱼籽的做法步骤

鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：1 1鸡蛋；鱼籽，芹菜。

鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：2 2切点芹菜，辣椒。

鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：3 3烧油，倒进鱼籽炒匀。

鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：4 4放进辣椒，盐炒入味，再放点料酒去腥。

鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：5 5再放进芹炒炒匀。

鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：6 6打进鸡蛋。

鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：7 7稍等，炒匀炒散，放点孜然粉炒匀出锅。

鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：8 8炒好的鸡蛋炒鱼籽。

鱼籽的做法简单又好吃

红烧鱼籽

原料:鱼子100克，花生油10毫升。

调料:盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末。

练习步骤:

1.花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香。

2.同时加入鱼子、调味料和15毫升水。

3.烧开后中小火焖5分钟出锅。

烧茄子鱼籽的做法

原料:茄子、鱼籽。

辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段。

练习步骤:

1.将茄子切成小块，处理好鱼籽。

2.炒锅热油，下干花椒和蒜片翻炒。

3.炒一会鱼籽，继续炒一会料酒和五香粉。

4.将茄子块翻炒，加入生抽、蚝油和葱段，翻炒1分钟。

红烧鱼籽的做法如下：

用料：鱼籽500克、葱1段、姜片适量、蒜头1头、蒜苗4根、花椒适量、八角2个。

1、葱、蒜苗切段，姜切片，蒜头切两半，备用。

2、鱼籽冲洗干净，去掉包裹在鱼籽外面的一层薄膜，打入一个鸡蛋，加少许盐。

3、用筷子把鱼籽搅散，和鸡蛋充分混合。

4、热锅倒油，油热后，将鱼籽倒入锅中，中火煎。

5、鱼籽凝固，一面发黄，反面继续煎。

6、煎至鱼籽两面发黄，用锅铲将鱼籽分成小块，盛出备用。

7、锅中倒油，油热后将花椒放入漏勺，放入油中，小火爆。花椒爆出香味，颜色变黑，捞出扔掉。

8、将葱姜蒜，辣椒，八角倒入，煸炒出香味。

9、倒入料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖，加水烧开。

10、水开后放入煎好的鱼籽，放入鱼泡。

11、小火煮一会，加入蒜苗，大火收汁。

12、成品。

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