牛前胸肉适合怎么吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 02:08:01浏览:12分类:美食推荐
牛胸肉是坐落于牛胸口两肢前腿正中间胸口肉,一面是人体脂肪,一面是鲜红色精内,化学纤维粗。适合熘、扒、烧等。牛羊肉中最好是的位置———牛胸口肉。牛胸口肉从中医学视角说有补精气、温经络功效.小动物运动量大的位置蛋白质含量大,肌肉纤维量多,人体脂肪量稍低,那麼,牛胸口肉怎么做好吃?
食物:小牛里脊适当、马铃薯适当、蒜适当、西蓝花适当、扁豆适当、红萝卜适当、平菇适当、大辣椒或甜椒适当、植物油或香油少量、黑胡椒少量、红酒少量、牛乳或鲜奶油少量、番茄沙司少量、黑胡椒(黑胡椒粒碾碎)少量、蒜末少量、木薯淀粉少量。
实际做法:
1、猪里脊肉1cm-1.5cm薄厚敲打变软后,添加植物油或少量香油、黑胡椒腌渍30分钟。2、马铃薯随便切片,添加热锅中煎橙**预留。
3、西蓝花和扁豆绰水预留。4、锅添加少量植物油或食用油,加温后放进红萝卜块、平菇煸炒后添加马铃薯、西蓝花、扁豆、甜椒、鱼浆煸炒几回后,放进盐和黑胡椒,熄火摆盘。5、不锈钢板或铁质炒菜锅用较大火烤热起烟后,放进腌渍好的猪里脊肉,不可以经常滚动务必2次成形。一面发黄或起烟了就放进一点红酒。双面烤后边沿还可以翻过去烤。一定不可以烤老,牛扒五完善或六完善最好。割开后也有一点鲜血它是最好情况。冒火不害怕,一切正常,你能翻过去或放一点红酒就可以啦!6、喜爱全熟的就可以加温后,放进牛扒烤的情况下放进红酒多一点烤,那样就不害怕烤糊了。7、料汁稀释液:锅内放进植物油或一点香油,加温后放进蒜末爆锅,牛排酱番茄沙司少量牛乳或鲜奶油少量黑胡椒。这时候火不容易很大,要是充足稀释液酱汁用木薯淀粉炒糖色预留。8、取出最好看的菜盘充分发挥想像力摆盘,不逊于五星级饭店牛扒哦。
常见问题:
1.黑胡椒一定要买颗粒物磨碎最好。2.火锅配菜保存他们的颜色,不容易炒过,会无光泽和脆度不好吃哦!3.牛扒不容易烤老五完善最好。4.假如规定全熟就放多一点红葡萄酒熬煮,避免烤焦或烤老像人造革一样。
可以做扒牛胸口。
扒牛胸口,是一道大众菜肴,原料是牛胸口肉,配料是香菜和淀粉。
牛胸口肉400克。配料:香菜20克,淀粉10克。调料:料酒15克,酱油10克,精盐3克,味精2克,白糖5克,鸡汤200克,葱段15克,姜片15克,花椒5克,色拉油50克,香油10克。
做法:
1、将牛肉入汤锅煮至熟烂捞出,切成4厘米宽、8厘米长的大片,摆入盘内。
2、勺内加色拉油烧热,放葱段、姜片、花椒炸香捞出不用,加鸡汤、料酒、酱油、精盐、白糖烧开,推入牛肉片,用小火扒至入味,加味精至汤浓,大翻勺,用淀粉勾薄芡,淋入香油出勺盛入盘内,撒上香菜即成。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-09 盅怎么读
- 04-26 纳字都有哪些组词
- 04-03 爆的拼音和组词
- 03-16 一什么一怎么仿写作文
- 01-24 小孩突然感觉到憋闷,喘不上气是怎么回事
- 01-22 薇娅直播预告清单11.18 薇娅直播预告11.18
- 01-16 哪些食物鲜香开胃不上火,孩子爱吃身体好呢?
- 01-16 胸口闷喘不上气是怎么回事小孩子,小孩胸口闷喘不上气怎么办
- 01-10 哪些食物可以健胃清肠,孩子再也不积食了呢?
- 01-07 虾仁怎么保存
- 01-05 龙虾伊面的做法是什么?这道菜对食材有要求吗?
- 12-25 仓鼠老婆婆多大才能繁殖?假如不分笼多久繁殖一次?
- 搜索