【蒲公英怎么做好吃】蒲公英怎么吃最好

蒲公英怎么做好吃：蒲公英拌豆干

材料： 蒲公英70g、白豆干110g、油适量、盐适量、辣椒油1勺、花生芝麻酱3大勺、味极鲜1小勺。

做法：

1、准备食材。

2、蒲公英去掉老叶和根部仔细用水反复洗净泥。

3、沸水加一点点中植物油，入蒲公英略焯十秒左右。

4、捞出后入冰水中，略浸泡换水两次。

5、三大勺花生芝麻酱加入一勺辣椒油一小勺味极鲜拌匀备用。

6、白豆干切成约1厘米的小方丁备用。

7、锅中放少许油，入白豆干翻炒，加入约2克盐使豆干入底味。

8、炒至豆干表层微黄，略变膨胀关火略放至温热状态。

9、将炒好的豆乾和焯好略挤净水份的蒲公英放在一起。

10、将调好的碗汁浇在蒲公英上。

11、食用时拌匀即可。

材料： 鸡蛋3个、蒲公英叶适量、色拉油少许、食盐少许、生抽少许、白芝麻少许、陈醋适量、辣椒油1勺、白糖少许。

做法：

1、蒲公英洗净，蛋黄与蛋清分开打散。

2、蛋清倒入不粘锅内煎蛋清饼。

3、蛋黄也同样煎蛋饼。

4、将蛋黄和蛋清饼卷起切成条状。

5、搅拌盆中放入蒲公英和鸡蛋条。

6、倒入少许生抽。

7、倒入少许陈醋。

8、撒入少许盐。

9、倒入一勺辣椒油。

10、撒入少许白芝麻。

11、最后放入少许绵白糖，搅拌均匀即可。

材料： 蒲公英叶150克、盐1/4小勺、鸡蛋1个、胡椒粉1/2小勺、水20克。

做法：

1、准备材料。

2、蒲公英洗净切碎，备用。

3、鸡蛋磕入碗中，加入盐，

4、搅打均匀。

5、一边搅拌，一边加入面粉，搅拌均匀。

6、加入胡椒粉和水，

7、搅拌成均匀面糊。

8、倒入切碎的蒲公英中。

9、拌匀，备用。

10、平底锅烧热，倒入适量油，在锅底晃匀。

11、取适量蒲公英糊，在锅中摊平。

12、加盖，中小火焖2分钟左右。

13、翻面，再煎1分钟左右。

14、两面灼出焦色，出锅。

15、切块，趁热食用。

材料： 糯米50g、蒲公英花30g、红豆50g、油适量、盐适量、鸡精适量、鲜抽适量。

做法：

1、红豆剥去外壳，洗净。糯米洗净，浸泡1个钟头;蒲公英洗净。

2、锅里放适量水煮开，放下蒲公英焯1分钟，捞出待用。

3、取砂锅，放适量清水，放下红豆与糯米。

4、大火煮开，小火40分钟。

5、加点油，把蒲公英切碎，放入煮3分钟。

6、加盐，鸡精，鲜抽即可。

材料： 蒲公英200克、青蒜2根、盐1克、辣椒油1小勺、香油少许、醋15g。

做法：

1、新鲜的蒲公英摘洗干净。

2、开水快速焯烫一下。

3、青蒜加盐捣成泥，加醋和辣椒油。

4、再加一点香油调成汁。

5、焯好的蒲公英捞出滤水，浇上料汁拌均匀。

6、装盘时胡萝卜围边装饰即可。

材料： 蒲公英叶300克、面粉80克、玉米面50克、五香粉1克、蒜泥适量、醋20克、盐2克、香油10克、辣椒油适量。

做法：

1、蒲公英摘洗干净。

2、滤去多余的水分，让表面不要有太多的水。

3、加入面粉、玉米面饿少许的五香粉。加一点玉米面会使蒸好的菜比较散，不至于黏在一起。

4、拌均匀，让菜表面沾一层薄薄的面粉即可，面粉不要过多。

5、开水上笼盖盖蒸8分钟。

6、蒸好的菜立即出锅晾开，不要焖，否则颜色会变深，就不好看了。

7、蒜加盐捣成泥。

8、加醋、辣椒油和金龙鱼的香芝麻油调成料汁备用。

9、把蒸好的蒲公英装碗里，浇上料汁拌均匀即可。

主料

蒲公英

100g

水发木耳

100g

辅料

香油

适量

盐

适量

味极鲜

适量

醋

适量

大蒜

适量

步骤

1.蒲公英摘洗干净

2.木耳泡发洗净

3.锅内水开后放入木耳焯熟

4.放入蒲公英焯一下

5.捞出晾凉攥干水分，放入蒜碎、盐、味极鲜、醋拌匀

6.最后淋入少许香油调味即可

小贴士

喜欢辣味的可以放些辣子油味道也不错哦

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