自制蝴蝶面的做法，自制蝴蝶面怎么做好吃，自制

意大利培根番茄蝴蝶面

原料：意式蝴蝶面200克，培根片50克，西红柿2个，番茄酱20克，洋葱20克，培根油100ml，橄榄油20ml，蒜茸5克，帕尔马森芝士，红、黄、绿柿子椒丝20克，木鱼花1片。调料：干白，盐，黑胡椒粉，高汤。

做法：

1.西红柿洗净切丁，洋葱切碎。

2.开水将意面煮熟后捞出沥干。

3.用培根油炒香蒜茸、洋葱碎，放入西红柿丁、番茄酱炒5分钟，倒入高汤和干白葡萄酒，煮10分钟后放盐、黑胡椒粉调好味。

4.另起锅热后，用橄榄油翻炒凉干的意面和培根，再倒入红、黄、绿辣椒丝和烹好的番茄汁，翻炒片刻出锅摆盘，装饰上木鱼花即可。

特点：酸甜适口，开胃解暑。 芝士焗茄酱时蔬蝴蝶面的做法：

原料：蝴蝶面2人份、西兰花200g、胡萝卜100g、香菇3朵、洋葱100g、西红柿150g、马祖里拉芝士50g（可拉丝的）、大蒜头2个

调料：番茄沙司3汤匙、橄榄油2汤匙、盐1茶匙、糖1/2汤匙、罗勒少许、胡椒粉少许

制作：

1、西兰花切成小块，放盐水里面浸泡5分钟捞出备用。

2、胡萝卜洗净削皮切成薄片备用；香菇洗净后切成薄片备用；洋葱一半切成末，一半切成细丝备用；西红柿热水里面烫过后剥去皮，切成丁备用；大蒜头用刀背拍几下，去皮后切成末备用。

3、锅里烧半锅开水，放入少许盐和油，先将西兰花放入烫20秒捞出沥干水分备用；然后放入蝴蝶面中火慢慢煮上10分钟，捞出过凉水备用。

4、另外取个炒菜锅烧热后，放入橄榄油，然后放入大蒜末和洋葱末炒香后放入西红柿，用铲子不停的挤压西红柿，炒到西红柿完全没有形状后倒入番茄沙司拌匀，然后调入盐、糖、黑胡椒粉、罗勒搅拌均匀。

5、接着加入胡萝卜、香菇、洋葱翻炒30分钟后加入蝴蝶面和西兰花搅拌均有后关火。

6、起锅，盛入拷盘(耐高温)里面，上面撒上芝士条和少量罗勒，入烤箱烤倒芝士金黄即可。

小贴士：

1、意面可以选择不同的比如说：空心粉、通心粉都可以。

2、芝士可以选用马祖里拉，吃的时候有拉丝效果，也可以选择车达芝士。

3、如果要奶香十足，又不怕高脂肪，橄榄油可以用动物黄油来代替。

4、时蔬可以任意搭配，选择自己喜欢的蔬菜都可以，但尽量避开绿叶比较多的蔬菜 虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面材料：蝶型意大利面、圆白菜、毛豆、青虾、黄瓜片、干辣椒。调料：盐、生抽、番茄酱、辣椒仔原味辣汁、味精。做法：1、圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用。2、煮好的毛豆剥出豆子备用。3、青虾去头，去虾线，去壳，剥出整颗虾仁，黄瓜切菱形片备用。4、虾仁用少许盐，料酒腌制5分钟。5、干辣椒用剪刀剪成小段备用。6、我用的是公鸡的意大利面。7、这次采用的是蝴蝶造型的意大利面，也可以选择螺旋形的哈。8、锅中倒入适量的水大火烧开，放入意面。9、煮好的意面过一下白开水，可以去除表面的粘质物，变的比较干净利落。烹饪做法：1、锅中放适量的油，油温约5成热的时候放入虾仁，炒至变色捞出备用，2、锅中重新倒入适量炒菜油，下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒。3、再放入煮好的意面。（此时如果用的是没有煮熟的毛豆，那可以先放入毛豆粒先炒。）4、放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀。5、加入适量的生抽，辣椒仔原味辣汁翻炒匀。6、再放入少许的番茄汁后，炒匀，加入适量的味精即可出锅。 蔬菜蝴蝶面沙拉蔬菜蝴蝶面沙拉的制作材料：主料：蝴蝶面100克(100g farfalle noodles) 西芹30克(30g celery) 小黄瓜30克(30g Chinese cucumber) 胡萝卜30克(30g carrot) 生菜30克(30g iceberg lettuce) 玉米粒1大匙(1T corn kernels)

辅料：(1) 盐少许(a pinch of salt) 橄榄油1大匙(1T olive oil) (2) 柠檬汁1大匙(1T lemon juice) 糖1茶匙(1t fructose) 橄榄油2大匙(2T olive oil) 盐1/2茶匙(1/2t salt) 红酒醋1大匙(1T red vinegar wine) 蒜粉少许(garlic powder as needed) 洋葱粉少许(onion powder as needed) 胡椒粉少许(pepper as needed) 辣椒粉少许(chili powder as needed) 茴香,罗勒,百里香各少许(fennel,basil and thyme as needed)

教您蔬菜蝴蝶面沙拉怎么做，如何做蔬菜蝴蝶面沙拉1.准备半锅沸水，加入少许盐及橄榄油1/2大匙，放入蝴蝶面煮熟后立即捞出浸入冰水；冷却后捞出沥干水分，拌入1/2大匙橄榄油备用。

2.西芹、小黄瓜、胡萝卜洗净，切小块；生菜洗净，撕小片后浸入冰水，取出沥干待用。

3.将调味料(2)混合均匀即为酱汁。

4.把所有材料及酱汁混合均匀即可。

望采纳

主料

蝴蝶面?：200g

辅料

橄榄油?：适量

盐 ：适量

培根?：适量

番茄?：适量

洋葱?：适量

鸡粉 ：适量

具体步骤

第一步

1.准备番茄丁，洋葱丁和培根丁

第二步

2.蝴蝶面

第三步

3.锅内水开后倒入蝴蝶面，盖上大火烧开

第四步

4.尝试一下，8分熟捞起

第五步

5.蘑菇洗净后切片

第六步

6.热锅倒入橄榄油

第七步

7.温油下入培根爆香

第八步

8.再下入蔬菜丁煸炒均匀

第九步

9.加入盐煸炒均匀

第十步

10.加入开水

第十一步

11.盖上大火烧开转小火煮至汤汁浓稠

第十二步

12.把面回锅转大火煮开

第十三步

13.加入鸡精调味后熄火出锅

第十四步

14.上桌

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