鱼块怎么做好吃？

鱼肉营养丰富，肉质细腻，深受大家的喜欢，鱼块的做法也有很多种，红烧鱼块，清炖鱼块，脆皮鱼块，蒜酥鱼块，香辣鱼块，酥炸鱼块等等，都非常的不错，每个地方的饮食习惯不一样，每个人的口味也不一样，根据自己的喜好和口味来做就好。鱼肉营养丰富，肉质细腻，味道鲜美，深受大家的喜欢，鱼肉也是我们生活中经常会吃的，鱼肉的做法也是有很多种，每个地方的饮食习惯不同，做法上也会有所不同，像我自己也是很喜欢吃鱼肉的，平时自己也会在家做着吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃，下面就来分享几种鱼块好吃的做法。

一、红烧鱼块1、食材：草鱼、葱、姜、蒜、面粉、淀粉调料：蚝油、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽2、把买回来的草鱼去内脏、去鳞、去腮，去鱼腥线清理干净，剁成小块，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜拍碎备用。3、把鱼块放碗里，加入盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜丝，搅拌一下腌制半个小时，腌制好后，加入适量的面粉抓匀。4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把鱼块放进去，小火把鱼块煎至两面金黄，捞出备用，准备一个碗，放入生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、少量的淀粉，再加入适量得水，搅拌均匀备用。

5、另外起锅，倒入适量的油，油热把葱姜蒜放进去爆香，把煎好的鱼块放进去，把调好的料汁倒进去，小火炖煮15分钟左右。6、时间到后，加入胡椒粉调味，大火收汁， 撒上葱花即可出锅装盘，色香味俱全的红烧鱼块就做好了。二、糖醋鱼块1、食材：草鱼、面粉、淀粉、葱、姜、蒜、白芝麻调料：番茄酱、白糖、醋、盐、料酒、生抽、五香粉2、把草鱼去鳞、去腮去内脏，去鱼腥线洗干净，把鱼骨去掉切成块，放到盆里，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜拍碎备用。3、鱼块加入盐、葱姜、料酒、五香粉搅拌均匀，腌制半个小时，腌制好的鱼肉倒上一点干面粉，抓均匀。

4、起锅烧油，油热把鱼块放进去，小火煎至两面金黄，盛出备用，准备一个碗，加入番茄酱、醋、生抽、盐、白糖、五香粉、淀粉，再加入适量的水，搅拌均匀，糖醋汁就调好了。5、起锅烧油，油热放入蒜煸香，把煎好的鱼块放进去，翻炒一下，把调好的糖醋汁倒进去，翻炒均匀，使每一块鱼肉都均匀的裹上糖醋汁，大火收汁，撒上白芝麻出锅装盘即可。三、鱼块做法小技巧1、不管用鱼块做什么，都一定要选择新鲜的活鱼，我一般喜欢用草鱼，因为鱼刺少一点，可以根据自己的喜好来选择用什么鱼。2、鱼一定要处理干净了，鱼腥线，鱼鳃，鱼里面的黑膜和脏东西等都要处理干净，这样做出来的鱼块味道鲜美，吃起来口感更好。

3、鱼块要提前腌制一下再煎，这样鱼肉会更入味，煎制鱼块的时候，一定要用小火慢煎，大活容易煎糊，根据自己的口味来放调料。总结：通过以上的分析，我们知道了鱼块怎么做好吃，鱼块的做法太多了，可以根据自己的喜好口味来做，一定要挑选新鲜的鱼，鱼要处理干净了，把鱼块先腌制一下，再小火慢煎，再放入料汁炖煮，大火收汁即可，根据自己的口味放调料，上面这两种做法都是我自己经常在家做的鱼块的做法，制作简单又好吃，大家可以试试哦。感谢大家的阅读和点赞，大家觉得我的回答对您有用的话，就点点关注哦，祝大家生活愉快，事事顺心。

莆田水煮活鱼最好吃的地方

莆田是一个历史悠久的城市，文化底蕴深厚，是闽南风情的代表城市之一。作为一个港口城市，莆田的美食文化十分繁盛，其中以莆田本地菜肴最具代表性。下面我们来探讨一下莆田的美食文化，尤其是莆田的哪些菜最好吃。

首先，大家应该都听说过“莆仙甲鱼”。这是一道莆田传统名菜，使用当地的特色食材甲鱼烹制而成。甲鱼滑嫩鲜美，肉质酥烂，口感极佳。并且根据制作方法的不同，莆仙甲鱼还有不同口味，如蒜泥味、糖醋味、红烧味等，是莆田最值得尝试的美食之一。

其次，莆田还有一道名菜叫做“软炸松鼠鱼”。这道菜通常选用松鼠鱼为主料，通过特制的炸酥工艺烹制而成。外酥里嫩，肉质鲜美，味道香甜，是莆田人民最喜欢的家常菜之一。

最后，值得一提的是，莆田还有一种特色小吃叫做“鱼饼”。这是一种由鱼肉磨成的肉饼，当地人最喜欢用它来炖汤或者煮面。鱼饼汤清淡爽口，有补益作用，是莆田冬季必备的“悄悄话”。

总之，莆田的美食文化真是应有尽有，这里提到的只是冰山一角。如果你来莆田，不要错过这里的特色菜肴，一定会让你大饱口福！

莆田水煮活鱼最好吃的地方

莆田有一家水煮活鱼的餐馆，是当地居民都推荐的美食地。这家店的特色菜品——水煮活鱼，鱼肉鲜嫩多汁，口感细腻。而这家店最大的优点就在于它的处理方式，虽然鱼肉质地细腻，却并没有像其他鱼肉一样让人感到腥味重。

在这家餐馆，你不仅仅可以品尝到美味的水煮活鱼，还有多种其他美食，如麻辣口味的火锅、招牌的红烧肉等。这些菜品的做法独特，风味独具，营养丰富，让你在品尝美食的同时也能感受到当地人的热情好客。

无论是节日还是平日，这家莆田水煮活鱼餐馆的人气都非常高。如果你想品尝到正宗的莆田水煮活鱼，这里绝对是你不能错过的地方，独特的口味和环境定会给你留下深刻的印象，去了不后悔！

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