鱼腥草煲汤怎么搭配？

鱼腥草可以直接和鸡一起煲汤。具体做法：

主料：鸡1只，鱼腥草200克。

辅料：精盐1勺，姜1块，大葱1根，水适量。

1、把鸡肉洗净，剁成小块。

2、鱼腥草杂草清洗干净切两段。

3、大葱切段，姜切末。

4、深汤煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。

5、放入鸡肉和鱼腥草（是凉水入锅）加入适量清水。

6、大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右，待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可。

7、鱼腥草炖鸡汤的成品图。

新鲜的鱼腥草怎么煲汤？

1、凉拌鱼腥草这个一个是我们最常见的一种吃法，直接凉拌。这个需要新鲜的鱼腥草，根茎和叶都可以全部吃。首先，购买一些新鲜的鱼腥草，去掉根须，然后摘成一小段，清洗干净，放入盆中，加入红油辣椒、盐巴、酱油等调料，可根据自己的口味进行调整，然后腌制20分钟左右即可吃了，非常香脆。

2、鱼腥草炖汤

鱼腥草炖汤种类比较多，骨头汤、老鸭汤、羊肉汤等都可以，起到的作用主要是能做调料也能当菜，烫味非常的鲜香，熬汤的鱼腥草就不需要购买太嫩的，需要老一点的鱼腥草，熬起来会更香一些，而且吃起来也比较有粉质感。方法也很简单，直接用鱼腥草捆成一小把，然后丢进汤锅即可。

3、鱼腥草炒腊肉

首先把腊肉切片，然后鱼腥草折成小段，准备一些小香葱，然后把腊肉下锅炒热，加入鱼腥草，爆炒两分钟，加入调料即可起锅，非常香。

4、鱼腥草泡水喝

鱼腥草作为药食两用的中药材，泡水喝是必不可少的，因为非常的方便，又能起到养生的作用。如果有条件上山采挖点也是鱼腥草自己制作也是很不错的，但前提是你要认得鱼腥草植物长什么样，不要采错了，首先采挖新鲜的鱼腥草，连根拔起，然后回家洗干净泥土，直接在太阳下晒干，一定要晒干，不然不好保存，晒干后，切成段，每次抓一点到杯中泡水喝。

1：先把鱼腥草切成段，作为备用。

2：再把淮山削皮也切成段。

3：把鱼腥草和淮山放在锅里煮二十分钟。生姜片也放进去，可以根据额自己的口味放的量多少。

4：二十分钟后再把肉肉放进去，再煮五分钟。

5：时间到了关火，放少量盐即可出锅。

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