清汤牛尾怎么煮好吃窍门

牛尾汤是一种保健滋补效果非常好的食物，味道非常鲜美，强壮筋骨的效果又非常不错，还能达到补肾养颜效果，男女老少都可以适当的喝一些，下面就来看一下牛尾汤怎么做好吃，想要了解的人就一起跟着来看看。

牛尾汤怎么做好吃

可以准备枸杞，葱花，盐，生姜，牛尾，先把牛尾剁成段状，放到水里面浸泡一下，然后再把血水去除，锅里面加入适量的水，把牛尾放进去，大火煮开，浮沫撇掉，然后再清洗干净，炖锅中加入适量的水，把生姜片，牛尾放进去，用小火炖汤，把牛尾汤煮好以后，加入适量的盐调味，搅拌均匀放到碗里面，撒上一些葱花就可以吃了。

牛尾汤里可以放什么

牛尾汤里面可以放番茄，需要准备一些盐，胡椒粉，料酒，老姜，大葱，当归，番茄以及牛尾，先把材料全部都准备好，牛尾清洗干净切成节，然后再把葱白切成段状，老姜切片，牛尾是比较腥的，加入生姜片葱段，可以达到很好的去腥效果，锅中加入适量的水烧开，牛尾放进锅中，加入适量的料酒，去除腥味，水煮开以后就可以把牛尾捞出水分沥干，番茄清洗干净以后切成块状，沙锅里面加入适量的清水，加当归，葱段，生姜片，牛尾放进去，大火煮开再改成小火炖煮三个小时以上，等到煮两个小时左右，把番茄放进去继续煮，煮好以后加入适量的盐以及胡椒粉调味，加上一些葱花点缀就可以吃了。

牛尾汤里面还可以添加白萝卜，需要准备一些白萝卜，牛尾以及料酒，盐，先把牛尾剁成段状，然后再用清水浸泡6个小时，中途需要换水2~3次，牛尾泡好后冲洗干净，放到锅中加入一些料酒煮开，然后再继续煮5分钟，水分沥干，用温水冲洗干净，牛尾冲洗好以后倒进汤锅当中，加入一些开水，烧开以后再改成小火炖煮三个小时，时间到了以后把白萝卜放进去，继续炖煮60分钟，喝之前根据个人口味添加适量的盐就可以了。

牛尾汤里面还可以添加淮山药，需要准备盐，生姜，枸杞和淮山药以及牛尾，先在水里面添加一些花椒煮开，再把牛尾骨放进去焯水，清洗干净以后放进汤锅当中，加一些生姜片大火煮开，然后再改成小火煮3~4个小时，让汤变成奶白色，再加入枸杞以及淮山药，加入适量的盐调味就可以喝了。

牛尾汤里面可以添加黄花菜以及海带，要准备调料包，山楂，胡椒粉，生姜片，葱，段，腐竹，木耳，海带，黄花菜以及牛油果，先把干黄花菜放到温水里泡20分钟，清洗2~3次，牛尾浸泡以后洗干净，冷水下锅煮开以后浮沫撇掉，捞出来备用，把泡好的黄花菜，木耳，海带，腐竹，还有牛尾一起放进砂锅当中，加一些山楂，调料包，胡椒粉，生姜片，葱段以及清汤，炖煮2~3个小时左右就可以喝了。

宝宝可以吃牛尾汤吗

孩子是可以适当喝一些牛尾汤的，但是制作方法一定要清淡一些，牛尾汤里面含有维生素，脂肪，蛋白质，可以让孩子的身体发育变得更好，在中医方面认为，喝一些牛尾汤能够达到强身健体作用，还可以让身体免疫能力提高，所以孩子适当的喝一些就非常不错，如果想要给孩子制作牛尾汤就可以准备料酒，味精，盐，生姜，大葱，莴笋，胡萝卜以及牛尾，先把牛尾表皮烧到黄黑色，放到清水里面浸泡，然后再用刀把表面的黑色刮掉切成段状，锅中加入适量的水烧开，加生姜，甜葱，短牛尾骨放进去，煮开以后捞出清洗干净，然后再放到鸡汤当中，再煮一次，加入生姜片，葱段，细盐，料酒，然后再加入一些清水，盖上盖子，上蒸笼蒸熟，大概需要两个小时，青笋，胡萝卜的皮去除切成圆球形，用开水煮熟以后放进牛尾汤当中，加入一些味精继续煮20分钟，盖子打开浮油撇掉，把葱姜捞出来，盛一些汤就可以喝了。

牛尾汤怎么做不腥

把牛尾汤做的好喝不腥，那么就需要注意正确的步骤，准备盐，红酒，牛尾以及大蒜叶，先把牛尾清洗干净焯水，然后再冲洗一下，重新放到锅中，加一些红酒，生姜片，一直煮到肉酥烂，汤浓稠，加一些盐，大蒜叶碎，煮好以后就可以喝了，味道鲜美，不会出现腥味。

上面介绍的就是牛尾汤的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，牛尾汤的制作方法各种各样，里面可以添加各种不一样的食材，适当的喝一些牛尾汤能够让身体变得更加健康，也可以让身体体质变得更好，喜欢喝牛尾汤的人按照以上的步骤来制作就可以了。

牛排火锅怎么做（清汤）

用料 ?

生牛肉 1000克

牛油 100克

牛骨头 150克

生姜 80

葱结 2个

香叶 5片

八角 2个

水 12千克

小葱

香菜

腐乳

花椒粉

糊辣椒粉

小米辣

芹菜

蒜苗

薄荷

豌豆尖

盐

清汤牛肉火锅的做法 ?

哇 口水 详细步骤请看小贴士，没想着要分享就没有拍做法。

请点击输入描述

哇 口水 详细步骤请看小贴士没想着要，分享就没有拍做法。

请点击输入描述

哇 口水 详细步骤请看小贴士，没想着要分享就没有拍做法。

请点击输入描述

小贴士

因为做菜前未曾想过分享给大家固没有拍详细的做法，买来牛肉先分块，一半薄片切好用姜丝、蒜末、小米辣碎、芹菜、薄荷、盐、味极鲜些许搅拌腌制，剩下的放12千克水中煮熟放100克牛油、150克牛骨头、生姜80克、两个葱结、两个八角、5片香叶、些许盐调味，小伙慢煮1个小时40分钟就可以煮熟了，喜欢耙的就多煮一会。煮好后将肉捞出放凉切片，调制沾水这个其实看个人口味了，我只是把我的做法分享给大家：腐乳、蒜末、姜末、小葱、香菜、糊辣椒粉、花椒粉、切碎的薄荷。我是薄荷爱好者，所以离不开哈哈！最后将汤倒入火锅盆中，汤开先放芹菜、蒜苗、下肉，先吃煮熟的肉最后再涮肉煮自己喜欢的蔬菜，好吃不长胖不上火。

牛排火锅最好用清汤锅，这样牛肉的鲜味就可以烧到汤中。制作方法：

1、材料准备：到超市购买清汤火锅敷料（含有香料、大料、党参、枸杞等），可以选择小肥羊品牌；（袋装）

2、准备大葱、番茄若干和买点牛骨；

3、用文火将洗净牛骨炖40分钟后，潎去浮在汤面上的沫子，放入上面购买的汤料，加入咸盐和大葱（葱白切段，2－3小段）、番茄（切片，3－4片）

4、如果油水不够，可以放点牛油或猪油；

5、烧好的锅底盛如火锅中，锅底就好了，打开火锅就可以享用了；

6、配菜：牛排切得越薄越好；其他的配菜可以根据个人喜好荤素搭配，生菜、冻豆腐、贡丸、菠菜、油豆腐、黑木耳、蘑菇、午餐肉、羊肉卷、海带、少许虾；一般荤菜先放，素材后放。

7、调料：大蒜泥＋麻油＋葱花＋油泼辣子（辣椒子用热油淋即可，放细盐搅拌）

祝你们胃口好！。