羊蹄怎么做好吃

　引导语：羊蹄怎么做好吃？下面由我告诉你们吧，欢迎阅读！

　羊蹄怎么做好吃

　1、羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时

　2、用刀从羊蹄关节处剁开

　3、准备卤水大料，葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，胡椒粉。

　4、锅内加水把所有大料放进去

　5、水烧开后放羊蹄倒入老抽，料酒，和卤水适量

　6、煮至汤汁浓厚放盐适量

　7、煮半小时之后关火，再用汤汁侵泡半小时，吃的时候扳上胡椒粉辣椒粉也可浇上煮羊汤汁直接使用。

　注意事项

　羊皮薄不宜煮太久！

　煮好后汤汁泡了更容易入味。

牛蹄子怎么做好吃

炖猪蹄子的用料：

猪蹄 4只姜 4片茴香粒 一小把孜然粒 一小把葱 葱胡子1个，葱段若干蒜 白蒜4粒冰糖 一把八角 1个花椒 8粒麻椒 8粒生抽 洒点就行料酒 倒一股子酱油 撒点就行枸杞 10粒红枣 2粒当归 5片肉蔻 半颗白芷 5片王致和腐乳 1块盐 适量柠檬 1片红汤牛油火锅底料 一块

炖猪蹄子的做法步骤

步骤 1

猪蹄子切开，放入冷水中抄出血沫子，放入柠檬去腥味

步骤 2

起锅倒油，微热放入冰糖，冰糖化一多半放入猪蹄子上色，倒入生抽继续上色

步骤 3

把上好色的猪蹄子放入高压锅内，准备的配料全部放入，倒入热水漫过食物并且尽可能的多，调制蹄筋档位开始炖制。

步骤 4

炖好后自然放气，待没气了以后掀开锅盖留一条缝隙，继续收汤。汤下去了即可食用。

牛蹄子怎么吃：

蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋、咖喱牛蹄筋、红烧牛蹄等等。

百科狗 baikegou.com