红豆的家常做法有哪些？怎么做比较好吃？

红豆的作法有很多，我们东北的粘豆包里的馅就是红豆做的，很多甜点也会用到红豆，也可以自制蜜豆。

下面给朋友分享一下特别有营养，而且操作起来非常简单的：

一：黑米红豆粥

做法：红豆和黑米洗净，提前泡一晚上(如果白天做，至少要泡5个小时左右) ，将浸泡的水倒掉，把黑米、红豆，一小块的冰糖，还有适量冷水放入锅里，大火煮开，撇去浮末，再转成小火煮至熟透粘稠即可。

温馨提示：按自己喜欢的口味，可以加入花生、大枣、枸杞等食材

二：红豆不仅可以用来熬粥喝，做成甜品也是很不错的，今天教大家用红豆和面粉做一道简单的家常美味，一起来学习下吧！

食材：

红豆、面粉、酵母、水、油

做法：

1.我们先把泡了一夜的红豆凉水下锅煮熟，然后准备一碗面粉（250克），在里面加点酵母（3克），分次加适量的温水搅匀，揉成面团后醒发到两倍大。

2.红豆煮到软烂的程度就好了，然后在里面加些白糖搅匀，倒出后晾凉备用。

3.现在我们把醒好的面团拿出来揉匀，搓成长条，分出一个个小孩儿拳头大小的剂子，反复揉匀成面棍，再擀成长方形面片。

4.在上面均匀的铺一层红豆，把两边面片对折捏合起来，把口收紧，再轻轻压扁，在上面刷一点油，然后从一头卷起来，把尾巴压到底下，再轻轻按压成小饼。

5.?接下来我们在锅里倒点油烧热，把饼胚下进去，小火煎至一面上色后翻面，上色后再次翻面，在里面倒少许的水，盖上盖子焖至水收干即可。

三：《驴打滚》

①适量黄豆倒入无油无水的锅内，小火不停翻炒（炒至表面有小黑点，表皮裂开）倒出晾凉。

②晾凉后倒入料理机中，加入适量白糖，打碎。然后过筛，香香的黄豆粉就做好啦！

③糯米粉一点点加水，揉成团，放入盘中轻轻摁压扁，大火蒸约二十分钟。

④糯米团蒸好后，立即趁热盖上保鲜膜，让保鲜膜贴和糯米团表面（防止表面变干）。

⑤案板上撒上一层薄薄的黄豆粉，放上糯米团，再撒上一层黄豆粉，擀成长方形

⑥涂抹一层做好的红豆沙馅。

⑦卷起，切成小段

⑧摆入盘中，再撒上一层黄豆粉即可。

大红豆怎么做好吃，大红豆的吃法

圣诞版红豆沙雪花面包

食材清单：酵母4g，黄油25g，鸡蛋1个，红豆120g，葡萄干35g，奶粉15g，配方奶160g高筋面粉300g。

红豆洗净浸泡12小时以上(可隔夜浸泡)，漫泡好的红豆加入220清水，电饭锅煮粥模式1小时30分，煮红豆的时间准备面团，除黄油外的所有材料混合。

葡萄干用清水浸泡，将面团分成4等份，成直径24cm左右的圆形，均匀铺上红豆沙，撒上葡萄干。

依次叠放3张面皮和3层辅料，最上面再盖一张面皮，中间扣一个圆形模具，用刀切4等份，继续分割成8等份，最后再分成16等份。

相邻两个一组拿起来向外扭转，转2~3圈成品的花纹才会好看，将尾端捏拢放入烤箱中，下面放一碗水保持湿度，发酵40分钟左右。取出后筛上高筋面粉，放入预热好的烤箱上下火180度烤25分钟。

红豆可以做腊八粥的做法步骤：

食材：

大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆、红枣、桂圆、核桃、葡萄干

做法：

1.大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、浸泡3小时。

2. 绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆泡软。

3.砂锅倒水，加入红腰豆、红豆、绿豆、薏米、黑豆、黄豆、莲子，大火煮开。

4.盖盖小火煮30分钟。

5.放入泡好的大米、糯米、薏米、黑米、小米。

6.小火煮1小时。

7.放入红枣、桂圆、栗子、核桃、葡萄干，小火煮一小时。

8.完成。

腊八粥，又称"七宝五味粥"，是由多种食材熬制而成的粥，也叫七宝五味粥，其传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。到了宋代，逐渐形成在"腊八"当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今，腊八粥也成为百姓日常享用的传统美食。

腊八粥的食材广泛，最大的好处就是营养互补。比如谷类中缺乏赖氨酸、豆类中缺乏蛋氨酸，那么谷豆类食物一起熬粥就可以取长补短、提高食物蛋白效价；再比如白米中膳食纤维和B族维生素缺乏，那么搭配了众多谷豆杂粮后的腊八粥则是地地道道的高纤维膳食！

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