在家做麻花怎么做好吃

在家做麻花方法：

1将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里

2揉成光滑的面团

3搓成小剂子

4每个剂子上均匀抹上植物油

5盖上保鲜膜饧一个小时

6搓成长条，两头朝相反的方向拧

7捏住两头，提起，很自然地扭成麻花

8再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将头如图塞进去

9将所有的剂子都做成麻花原坯

10锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄

11颜色稍微深一点时出锅，凉凉后就很脆了

注意事项：

一、面要多揉一会，尽量揉得很光滑，没有面包机就直接用手揉，可采取摔打的方式会更快揉光滑；

二、剂子上抹油的方式，在手心里抹上油后，拿住剂子双手一搓就很均匀地抹上油了；

三、麻花要小火慢炸，快出锅的时候大火控一下油，快速捞出，捞的时候尽量甩干油分，不然油很快就被麻花吸收了；

四、感觉用不粘锅炸比较好，虽然炸的时候倒入的油多，但实际消耗油并不多。

剑阁好吃的

主料：精制面粉1000克

方法/步骤：

从超市买回来的精制面粉，准备好适量面粉和发酵粉备用。

用温水和面，和面的时候尽量和的湿点，这样的话面比较容易发。

和好面后，用保鲜膜盖上，发2个小时左右，面就差不多了。

在砧板上撒点干的面粉，然后将发好的面，放在砧板上使劲揉揉，这样揉出来的面比较有嚼劲，特别好吃，在搓成长条。

然后用用刀切成适量的小剂子，每个小剂子上抹上食用油，让它再醒30分钟，记住这个也是很关键的一步哟，做麻花的过程，这个步骤一定不能少的。

抹油的小剂子醒好后，在搓成细细的长条准备搓麻花了。

在将长条的两端对折，扭在一起。

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再次对折，扭在一起就是麻花的样子，一个漂亮的麻花就好了。

把所有的小剂子都搓成麻花，摆好，不要放在一起要隔开，否则的话容易粘在一起。

锅里放油，油要多放点，否则的话就没有办法炸了，油要烧成7成热。

油七成热后在将搓好的麻花一个一个的放在锅里炸。

炸麻花的时候一定要大火，一定要有人看着，偶尔翻动一下，直到麻花炸的金黄，就可以了。

剑阁好吃的

剑阁位于四川省乐山市境内，是一座历史悠久的古城。这个地方有着丰富的文化遗产和美食品种。剑阁好吃的不止有著名的剑阁豆腐脑和剑门关肉夹馍，还有一些不为人知的小吃，例如剑阁炒米粉和剑阁小吃麻花，口感极为独特，值得一试。

除了小吃外，剑阁还有很多传统餐饮店，例如刘家老灶火锅和仙女山月亮湖鱼坊，特色菜品琳琅满目，口感鲜美。此外，还有一些山泉水饮和茶饮店，像灵泉山泉水、景泰山珍珠奶茶等，，当地居民和游客常常会选择到这些店里品尝些许可的饮品和茶叶来泡一壶，配合美食，格外舒缓。

总之肚子饿了来到剑阁，不必担心找不到好吃的，时至今日，这个美食圣地已经成为四川餐饮界的一颗璀璨明珠，独具特色的美食体验，是不可错过的一大亮点。

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