辅食山药泥的做法

1.准备好食材。

把山药削皮放高压锅隔水蒸十分钟。

2.把山药削皮放高压锅隔水蒸十分钟。

十分钟后取出山药。

3.十分钟后取出山药。

趁热把山药用汤匙压成泥，放少许白糖一起戳均匀。

4.趁热把山药用汤匙压成泥，放少许白糖一起戳均匀。

然后用模具压成喜欢的形状。

5.然后用模具压成喜欢的形状。

我用两个不同形状的模具压成的山药泥。

6.我用两个不同形状的模具压成的山药泥。

然后淋上少许蓝莓酱即可。

7.然后淋上少许蓝莓酱即可。

这道健脾开胃的山药泥就做好咯。

8.这道健脾开胃的山药泥就做好咯。

小贴士

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。

山药怎样做才好吃?

材料

主料：山药250g；

辅料：百香果酱1勺、蜂蜜1勺、炼奶1勺

百香果酱山药泥

1

食材备用。

2

山药去皮切对半。(最好是戴上塑料手套)

3

隔水将山药蒸熟。

4

用筷子能穿过山药即可。（我蒸了的十五分钟。）用料理机打成泥。

5

加一勺练奶。

6

加一勺蜂蜜，将其拌匀。

7

将山药泥装进裱花袋或保鲜袋。剪个口。

8

将山药泥挤在容器里。

9

用叉子整理出形状。

10

浇上自制的百香果果酱。

11

这是一道非常适合饭后的软绵滋味小甜点。酸甜清香，而且还非常的营养。

小贴士

处理山药时戴上手套，山药的粘粘在皮肤上会使皮肤发痒。

山药哈密瓜饺

制作工艺

1.将哈密瓜切成几块，去掉籽，取下果肉，再切成粒；山药去掉皮，切成粒，放入清水中，洗去黏液后沥干。

2.将枸杞子放入温水中泡开后沥出；把鸡蛋打散。

3.先将牛奶倒入锅中，开小火，放入白糖，再放入山药，淋入淀粉液勾芡，搅拌成厚糊状；随后边淋入150克蛋液，边不断搅拌，再倒入哈密瓜和枸杞子，搅拌均匀即成。

4.将面粉、盐2克、水30毫升、75克鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

山药黑米炖猪肚

制作工艺

1.山药去皮切成小丁；黑米淘洗干净；将洗干净的猪肚放入开水中焯好，捞出来备用。

2.将黑米和山药放入猪肚内，用小竹棍将口封好放入锅内，放入料酒、葱、姜，用文火煲两个小时左右。

3.放入盐、胡椒粉、糖、鸡精等，这道山药黑米炖猪肚就做熟了。待晾凉后切成薄片就可以食用了

淮山药泥

制作工艺

1.将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置一碗中；京糕加工成细泥，另置一碗内，加白糖25克，拌匀；豆沙另置一碗中，三个碗均上笼蒸熟透后，取出待用。

2.将炒锅烧热，下猪油，倒入淮山药泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间。炒锅下猪油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药的两边。

3.将手勺置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫，用水淀粉50夫（淀粉30克加水）勾成芡汁，浇在三泥上面即成

山药凉糕

制作工艺

1.将山药洗净削皮，放入锅中煮熟或上笼蒸烂，取出，捣烂成泥。

2.将面粉上笼蒸熟取出冷却后擀细，放入山药泥揉匀揉透，分成均匀的3块。

3.将1块山药泥擀成边长12厘米的方块，铺上豆沙馅，抹平，上面铺一层山药泥，再抹一层豆沙馅，并铺一层山药泥，做成3层山药泥夹2层豆沙馅的山药凉糕，切块装盘，即可食用

拔丝什锦山药

制作工艺

1.山药去皮上笼蒸熟，塌成细泥，加糯米粉拌和均匀。各式果脯切成细粒加少量冻猪油拌和成馅。随后将山药泥分成若干份，分别包入果脯馅，制成桂圆大小的圆子，滚上干淀粉。

2.炒锅上火，放油烧至六成热时，将山药圆放入锅中，炸至淡**、外皮起壳时捞起，沥油。

3.炸山药圆子的同时，另起炒锅，加少许油、白糖，炒至糖溶化呈淡**时，倒入山药圆，翻拌均匀，出锅装盘即成。

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