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黄鳝怎么烧汤
作者:百变鹏仔日期:2023-12-02 05:10:10浏览:12分类:美食推荐
黄鳝做汤的方法:
做法一:
黄鳝折耳根汤的做法步骤:
1.净鳝鱼300克
2.鱼腥草根(.折耳根)50克
3.竹孙2根,
4.姜、葸、料酒、胡椒粉、精盐、味精、鲜汤各适量。
做法二:
竹孙鱼腥草炖鳝鱼的做法
1.将鳝鱼去骨,洗净血水,切段,下入开水锅氽一下,捞出沥水。
2.竹荪泡发诜净切段。
3.鱼腥草去老叶、根,洗净切段。
4.姜切片,葱切段。
5.锅内倒入鲜汤,放入鳝鱼、竹孙、鱼腥草根,加入姜、葱、料酒,大火烧开,撇去浮沫,改小火煮30分钟,撒入胡椒粉、味精、精盐即可。
竹荪鱼腥草炖鳝鱼的功效
1.鳝鱼益气血,补肝肾,强筋骨,祛风湿。
2.补气养阴,润肺止咳,清热利湿。
将鱼腥草洗净后,晒干。与鳝鱼一起煮,只要放少许盐即可。味道极为自然,有淡淡的折耳根的清香,鳝鱼肉还能补身。
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
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