炒肉片怎么做好吃，口蘑炒肉片的家常做法

食材用料

口蘑200克相克食物

猪肉150克相克食物

青椒一根相克食物

胡萝卜适量相克食物

油适量

生抽适量

郫县豆瓣酱适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

淀粉适量

姜1片相克食物

蒜1瓣相克食物

白糖适量相克食物

口蘑炒肉片的做法

口蘑炒肉片的做法图解11.口蘑超市买的现成的，把口蘑放锅里热水焯一下，用冷水冲洗两遍备用。

口蘑炒肉片的做法图解22.猪肉切片放入盆里用料酒，生抽，淀粉腌制30分钟。

口蘑炒肉片的做法图解33.尖椒切段，蒜，姜切末。

口蘑炒肉片的做法图解44.胡萝卜切菱形块。

口蘑炒肉片的做法图解55.起锅热油，油烧7分热时放入一匙郫县豆瓣酱小火炒香。

口蘑炒肉片的做法图解66.放入腌制好的肉片，蒜，姜末大火翻炒出香味。

口蘑炒肉片的做法图解77.把肉放一边，放入胡萝卜片，尖椒翻炒。

口蘑炒肉片的做法图解88.炒1分左右放入口蘑。

口蘑炒肉片的做法图解99.翻炒均匀后调入适量盐，鸡精，白糖。

口蘑炒肉片的做法图解1010.继续翻炒至调料均匀，就可以出锅了。

口蘑炒肉片的做法图解1111.出锅装盘。

山药炒片怎么做好吃

备好所需材料，清洗干净

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肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会

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锅里放少许油爆香蒜末

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倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃

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炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味

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放入葱段，撒点糖，出锅即可

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出锅装盘完成

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清炒山药片

山药又渐渐的开始上市了，价格也不高，但现在的山药应该是最新鲜的了。山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。山药的吃法很多，煮汤，煲粥，凉拌，炝炒都合适。

主料3人份

山药200克

辅料

油适量

盐适量

生姜适量

大蒜适量

青椒适量

花椒适量

白醋适量

红尖椒适量

黑木耳适量

展开全部辅料

步骤1

山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

步骤2

生姜切细丝，大蒜切薄片。

步骤3

红尖椒切斜段。

步骤4

青椒去籽，去筋后切小片。

步骤5

山药切菱形片。

步骤6

把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

步骤7

锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

步骤8

倒入青椒片、木耳翻炒

步骤9

倒入山药片，烹入白醋。

步骤10

加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

山药切片后焯水后再炒，山药片就爽脆。

做法二

步骤 1

猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌

步骤 2

山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色

步骤 3

大葱切丝，红椒切丁

步骤 4

热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用

步骤 5

余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味

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