兔子肉怎么煮好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 02:35:26浏览:12分类:美食推荐
麻辣兔肉制作步骤:
1.原料:兔腿 调味:干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐
2.兔腿去骨切丁,干辣椒切段去籽、香菜切末备用。
3.兔肉入沸水中3-5分钟汆透,捞出。
4.锅置火上油烧热,放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。
5.倒入兔肉,加生抽翻炒均匀。
6.倒入适量清水,煮5-10分钟,捞出沥干水分(撇掉麻椒、干辣椒段)。
7.将兔肉均匀裹上一层淀粉。
8.入6-7成热油锅中炸至金**捞出沥干油备用。
9.另备一份炸好的麻椒、辣椒(撇去辣椒油)。
10.锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉,加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖,迅速翻炒。
11.再倒入麻椒、辣椒段翻炒,关火撒入芝麻、香菜末即可。
兔肉还可以制作成各种口味,可以做成五香兔肉,也可以做成红烧兔肉,兔肉也可以和红枣、山楂、枸杞等一起熬炖,炖出来的兔肉也别有一番风味。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,既有营养,又不会令人发胖,是理想的“美容食品”。兔肉可以补充丰富的卵磷脂,具有滋补心脑血管的作用,同时它的脂肪比较低,可以减肥降脂,同时还是不错的美容肉食之一哦,搭配红枣啊枸杞一起食用养生效果更好。
介绍几种兔子肉的做法,希望对你有帮助,新年快乐 炖兔肉的做法 ≮美食原料≯ 兔肉10斤,酱油3斤,葱段一两,姜片一两,蒜瓣一两,大料三钱,清油一两,面酱一两,料酒五钱。 ≮美食做法≯ 1、将兔肉洗净,切成一寸二分见方的块。用开水冒过,备用; 2、坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,下面酱,把面酱炸熟。烹料酒、酱油,把兔肉下锅,打汤,用旺光追打,开几开,用小火炖烂,出锅。连汤盛碗。 葱爆兔肉的做法 原料 生净嫩兔肉200克。 蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克(约耗60克)。 制法 将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片,放入锅中,加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲,用湿淀粉10克上浆,加麻油10克搅匀,大葱切丝待用。把酱油,白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子,炒、锅置中火上烧热,用油滑锅,然后下猪油烧至四成热(约88℃)时,下兔肉,用筷子划散至熟,倒入漏勺。锅内留底油,将大葱、姜片入锅煸至有香味时,放入兔肉,将兑好的汁子加水15克浇入锅中,颠翻几下包上芡汁,淋上香油即可。 拌五香兔肉的做法 原料: 去骨熟兔肉400克,菠菜150克,香油、盐、花椒水、姜片、味精各适量。 做法: 1、将熟兔肉片成薄片,用开水烫一下,捞出控干水分。 2、将菠菜洗净,切成3.5厘米长的段,在烫水中稍烫,捞出投凉,控净水。 3、用碗放入盐、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片卤1小时,捞出装盘,放上菠菜段拌匀即可。 干锅兔的做法 配料: 原料:兔肉 辅料:笋子、藕、胡豆 佐料:盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜 操作: 1.兔肉洗净、切块、焯水 2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加干海椒、干花椒炒香,后加辅料,葱段一并炒熟(可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉),加鸡精、生抽起锅。 淮杞炖兔肉汤的做法 配料: 主料:兔肉 辅料:淮山药、枸杞、桂圆 调料:盐、鸡精、料酒、姜 操作: 1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时; 2、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。 罗汉果炖兔肉的做法 原料:罗汉果1个、兔肉300克、莴苣100克、姜1小块、葱1根、鲜汤300克 辅料:食盐4克、味精3克,料酒、酱油各10克 做法: 1、莴苣去皮,切成3厘米左右的块;姜切片,葱切段。 2、罗汉果洗净、打破;兔肉洗净,切成3厘米见方的块。 3、炒锅入油,烧至六成热时,加入姜、葱爆香,放入兔肉、罗汉果、莴苣拌炒。 4、加入鲜汤和所有的调味料,烧至兔肉熟透即成。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-03 聂字怎么组词?
- 04-13 聂字怎么组词?
- 02-03 宝宝有点贫血家长的应对方法
- 02-02 鱿鱼丝怎么做法
- 02-02 如何做出好吃的酱猪头肉?
- 01-31 猪妖怎么办好吃有谁能否告诉我
- 01-31 墨鱼怎么做才好吃?
- 01-30 绵羊料理为什么被骂
- 01-29 麦芽粉和麦芽酚的区别
- 01-29 猪肝汤怎么做不腥又嫩宝宝吃
- 01-24 十款超简单孩子爱吃的家常菜
- 01-24 牛油果怎么吃减肥
- 搜索