牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 05:07:06浏览:13分类:美食推荐
大家好!我是飞哥今天谈谈牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃,家常菜简简单单做法,希望你喜欢。
准备食材:
主料:牛肉250克,白萝卜400克。
辅料:姜20克,葱20克,细香葱10克,胡椒粉2克,料酒30克,鸡精3克,食盐8克,八角2个。
方法步骤:
1.首先准备食材;牛肋条切成3厘米见方块,萝卜切成2.5厘米见方块,葱姜切片。
2.锅里加水放入牛肉焯水。
3.捞起沥干水分装盘备用。
4.萝卜焯水捞起沥干水分备用。
5.另起锅加油,放入葱15克,姜15克,八角2个爆香,放入250克牛肉翻炒。
6.加入料酒30克去腥,盐8克调味,鸡精3克提鲜,加入适量水最少满过牛肉,小火炖煮七成烂,放入萝卜400克继续炖煮成熟。
7.放入胡椒粉2克,出锅装盘撒上香葱即可。
小贴士:
1.牛肉通过煸炒可以去除膻味。
2.萝卜焯水去除萝卜臭味。
3.胡椒粉出锅前放口味更好。
萝卜的一道好吃做法
白萝卜排骨汤
原料准备:白萝卜、排骨生姜、香葱、香油、食盐、鸡精、生姜。
制作过程:
1.处理排骨。先用清水冲洗一遍排骨,洗干净杂质。然后锅里烧热水,把排骨放进去,焯熟,可以加入一点生姜,祛除肉腥味。焯熟之后捞出沥干水放着备用。
2.处理白萝卜。白萝卜洗干净之后,去除表皮之后,切成方块备用。
3.生姜洗干净,切成姜片。香葱一部分切成香葱段,一部分打成葱节。
4.锅里倒入纯净水,放入生姜、放葱节,然后放入处理干净的排骨。开大火,水烧开,然后开中火,煮四十分钟。
5.四十分钟之后,加入处理好的萝卜块,继续用小火炖煮半小时左右。三十分钟之后,加入食盐,滴入香油,加入一点鸡精,调味合适。6.把萝卜汤舀出来放在碗里,最后撒上香葱段,就可以喝了。
清炖白萝卜汤的营养功效:
1.促进消化
白萝卜汤含有一种营养物质,可以有效的促进胃部分泌,促进肠胃蠕动,提高胃肠的消化功能。所以胃肠功能不好的人士,可以适量食用一些白萝卜汤滋补身体。
2.预防便秘
白萝卜含有较多的膳食纤维,人体吸收膳食纤维之后,我们的肠胃就会加快运动,还可以促进肠胃蠕动,有效的预防便秘。
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