羊头怎么煮好吃又烂

羊头高压锅大火压10-15分钟。

羊头肉性温，冬季经常食用，不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊头肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

扩展内容

羊头肉味甘、性热，入脾、胃、肾、心经，具有滋补脾胃、肝肾、补血温经的作用。中国古代医学认为，羊头肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

羊头肉温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症，温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

以上内容参考百度百科-羊头肉

羊头怎么煮简单好吃 羊头简单做法

主料

羊头

1只

味精适量

盐适量

料酒适量

生姜适量

小葱适量

白萝卜1个

煮羊头的做法

1

羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净

2

小葱去根去皮洗净

3

生姜洗净

4

小葱切成段，生姜切成片备用

5

把洗净的羊头劈开，放入锅中

6

锅中加入水开火焯一下

7

将焯好的羊头片用冷水冲洗

8

将冲洗好的羊头片放入高压锅中

9

将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒

10

加入适量的水

11

盖上锅盖，开火煮

12

煮熟后，把羊头上的骨头拆掉

13

切片装盘

小贴士

1、羊头焯水时要放个白萝卜，可以去膻味 2、羊头骨要趁热拆掉，否则待冷了就不好拆了

1、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。

2、小葱去根去皮洗净。

3、生姜洗净。

4、小葱切成段，生姜切成片备用。

5、把洗净的羊头劈开，放入锅中。

6、锅中加入水开火焯一下。

7、将焯好的羊头片用冷水冲洗。

8、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。

9、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。

10、加入适量的水。

11、盖上锅盖，开火煮。

12、煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。

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