酸木瓜怎么腌制好吃

　腌酸木瓜最好选青的，未熟的木瓜才好，上次的是青的木瓜，吃了几天还是爽脆的，这次的木瓜是半熟的，腌出来的效果没有上次的好，而且还要2天内吃完，不然会变软了，口感就不好了。以下是我精心整理的酸木瓜怎么腌制好吃，欢迎大家分享。

　1.生的木瓜去皮

　2.用勺子挖去里面的籽洗净

　3.切成薄片

　4.用盐先腌一下。约半小时。

　5.倒入醋腌没木瓜

　6.加几个指天椒泡在醋里面。（最好把辣椒切开，容易入味）

　7.大约浸泡2小时左右就放糖调味，即可食用

　1.准备所需材料

　2.木瓜去皮去籽洗净切成厚片

　3.黄瓜洗净切成小手指长短

　4.把黄瓜和木瓜混合一块

　5.然后抓上一把粗盐，均匀的撒在木瓜和黄瓜上

　6.再用手把盐和木瓜轻轻拌匀

　7.匀后让它腌制10分钟左右

　8.白醋倒入锅内，加入冰糖

　9.盖上锅盖煮沸

　10.煮沸后关火，把冰糖拌至溶化，然后放凉

　11.木瓜腌至出水，然后用凉开水冲洗一次

　12.再捞起沥干水份

　13.待糖醋汁完全凉却后，再放入沥干水分的木瓜，腌制3到4小时即可食用

　自制酸木瓜

　1、选取生木瓜，没有转黄的木瓜;

　2、去皮，切片(2-3mm)。加盐(20g/kg木瓜)，用手搅拌，边搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻时间为2分钟;

　3、然后用暖开水(40度左右)冲洗去一次。在里面加入适量的糖和醋精(喜欢吃辣的加点辣椒)然后搅拌均匀，等待10分钟就可以吃了。

　木瓜的功效与作用

　润肤去皱，美容增颜

　因为木瓜性温，不寒不燥，其中的.营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。

　抗痨杀虫，祛除邪毒

　木瓜中含有番木瓜碱和木瓜蛋白酶，它们具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用治肺结核、蛔虫症、阿米巴肝脓肿等。

　木瓜小偏方

　一、消除眼袋

　step1：取1个新鲜的、完全熟透了的木瓜，用清水将木瓜的表面洗净揩干。

　step2：然后用水果刀去掉果皮，在用小勺刮去里面的黑色果籽，将果肉切出2个薄薄的小方片。

　二、治疗烫伤

　step1：将木瓜用清水洗净后用水果刀从中间横面剖开，用勺子刮去中间的黑籽。

　step2：用勺子挖取两勺果肉，将果肉放入碗中捣烂成泥，再把果泥均匀地涂抹在伤口表面。

雪菜肉丝蘑菇

原料：蘑菇 雪菜 茭白 肉丝 胡萝卜 葱

调料：干料

1.锅内加水500毫升，放入蘑菇、茭白、胡萝卜，烧开后，将肉丝放入滑散，捞出所有配菜；

2.锅中倒油20克，放入雪菜、蘑菇等配菜，翻炒均匀，放入干料，加水80毫升，大火收汁；

3.汤汁收干，撒上葱花，即可出锅。

百科狗 baikegou.com