草鱼头汤怎么做好吃 草鱼头汤如何做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-02 08:24:01浏览:10分类:美食推荐
1、食材:草鱼 500g、盐 10g、水 1kg、油 10g、姜片 4g、料酒 10g、白糖 5g、葱花 10g、香油 6g、胡椒粉 3g、香菜 5g。
2、首先准备一条草鱼,将鱼头切成两部分,然后用流水清洗干净。
3、将剩下的鱼骨剁成段,把鱼头放在盐水中腌制10分钟。
4、起锅热油,放入鱼头并持续晃动煎锅,一面煎好之后再煎另一面。
5、然后再放入鱼骨和切好的姜片,倒入料酒和开水。
6、水烧开之后撇去水面上的浮沫,加入一点白糖,用大火烧10分钟。
7、在一个碗里准备一点葱花、胡椒粉、香油和煮鱼的汤汁,并搅拌均匀。
8、最后把鱼头和鱼骨倒入汤中,再撒上香菜,这道美味的草鱼头汤就做好了。
草鱼是一种非常美味的鱼,除了刺多真的没有其他缺点了,那么草鱼头汤不知道你吃吗?味道真的是超级鲜美,那么草鱼头汤怎么做好吃下面我们一起来了解一下吧。
草鱼头汤怎么做好吃
1.锅里放少许油,大火,将鱼放入稍煎一下,不需要有多熟。
2.翻面再稍微的煎1分钟,鱼皮烂了也没关系。
3.加入没过鱼的温水,大火煮开。
4.开锅一会就会有奶白的颜色出现,撇去全部的浮沫。
5.时间紧迫就继续用大火煮,10分钟左右就会有浓厚奶白色,时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些,观察汤汁浓厚了即可。
草鱼头汤的简单做法
1、锅里倒入4勺油,放蒜头葱头,鱼头鱼尾鱼肉煎一下。
2、倒入三碗水,一勺料酒,一勺酱油,一小勺盐,大火10分钟。
3、倒数四分钟豆腐,娃娃菜的头。
4、倒数一分钟娃娃菜的叶子、葱叶、香菜。
草鱼头汤怎么做又浓又白
1、把从市场买回来的鱼头冲洗干净,观察一下鱼头的鱼腮和黑膜处理干净没有,不然会很腥,鱼头是老公买回来的,老板都砍好了。然后再准备用水壶烧一壶开水备用。
2、趁着烧开水的时候,我们来准备把丝瓜用削皮器把丝瓜的外皮削掉,再切成斜片,然后再切几片生姜和葱花备用。应闺女的要求,给她煎了一个荷包蛋,每次喝丝瓜鱼头汤都喜欢放一个鸡蛋,咱也不知道为啥。
3、锅里放花生油,然后把鱼头放进锅里,先不要翻动,煎到一面定型,再翻煎另一面(鱼头一定要先煎一下,才不会那么腥,而且汤汁才会更白)然后再把荷包蛋、姜片放进锅中,倒入3大碗开水,(一定要用开水哦,放开水汤汁才会更浓白哟)先用大火煮开,然后转小火炖15分钟,炖15分钟汤汁就已经很浓白了,像牛奶一样,然后再把丝瓜放进去,继续炖3分钟,出锅前再加盐调味,一碗好喝又鲜美,营养又美味的丝瓜鱼头汤就做好啦。
草鱼头汤的营养价值
1、保护心血管
人们进入中年以后,血液循环速度会减慢,而且大量脂肪酸会在人体内,基层人们的血管会老化,高血脂与高血压等常见疾病就会高发,如果平时能多喝一些草鱼汤,就能吸收丰富的不饱和脂肪酸,它能促进人体内脂肪酸的代谢,也能加快血液循环,软化血管,可以保护心血管,减少心血管疾病发生。
2、延缓衰老
平时都和草鱼汤能吸收多种对人体有益的微量元素,其中维生素e和微量元素硒,都是天然的抗氧化成分,它们既能美容养颜,也能提高细胞活性,清除身体内的自由基,能延缓多种衰老症状的发生,另外,维生素e和微量元素硒还是天然的抗癌成分,平时多喝草鱼汤还能预防多种癌症的发生。
3、促进身体发育
草鱼汤最适合处于青春发育期的青少年食用,因为他们喝草鱼汤以后能吸收大量优质蛋白,能促进人体组织细胞再生与代谢,能有效促进青少年身体健康发育。除此以外,多喝草鱼汤还能维持人体内部环境的酸碱平衡,也能促进人体内钠盐的排出,它的利水消肿功效也很明显。
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