炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩？

准备用料：鸡腿500g、油适量、奥尔良料适量、面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量。

1、将鸡腿洗净。

2、焯去血沫。

3、取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。

4、鸡蛋打散。

5、面包糠备用。

6、将鸡腿均匀焯上面粉，再焯蛋液，再包上面包糠

7、放十分钟。这样面包糠不容易掉。

8、起锅热油，中火下锅炸至金黄变色捞出控油。

9、成品图。

　鸡小腿肉是大家比较熟悉的，因为鸡小腿肉吃起来是比较方便的，所以说大家对鸡小腿肉会比较的喜爱，而且我们经常吃鸡小腿肉对健康也有帮助，不过要说具体鸡小腿肉应该如何制作比较好吃大家不是很了解，下面就让我们一起跟着来看看吧。

　吃鸡小腿肉的时候方法还是比较多的，鸡小腿肉炒小黄瓜土豆丁就是不错的一个选择，首先需要我们把鸡小腿肉洗净之后切成小丁吗，然后把腌肉的材料全部混合均匀之后，直接倒入到鸡肉中，然后用手全部抓匀，放起来冷藏腌制半小时。同时小黄瓜也需要洗净切成小丁，马铃薯削皮之后切成小丁，在锅中需要我们加入适量的食用油，大火烧热锅之后，需要加热一分钟，然后及时的下入马铃薯丁，用大火煎上大约1分钟之后，转成中小火，等上约半分钟之后就可以翻动一下，然后继续静置，等到其他面也煎上色就可以了。这时候需要及时下入小黄瓜丁，略翻炒一下之后就可以加盖，小火闷上大概1分钟的时间。我们把小黄瓜和马铃薯全部都推到锅边，然后下入鸡小腿肉，中火煎到上色之后翻炒均匀，加入香蒜粒和适量的盐进行调味，最后再洒点黑胡椒粉拌匀就可以吃了。

　鸡小腿肉的营养价值还是很丰富的，首先在鸡小腿肉中的蛋白质的含量是非常高的，而且是容易被我们人体所吸收和利用的，同时对我们增强体力也有好处，特别对我们增强身体素质是有好处的，鸡小腿肉中是含有大量的脂肪，还有钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素的存在，再加上其中有维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等多种成分的存在，所以我们吃鸡小腿肉是不错的选择，对滋补是有好处的。

　鸡小腿肉中拥有钾硫酸氨基酸，这种物质的含量是很丰富的，是人体很需要的一种氨基酸，同时鸡小腿肉中的维生素A的含量是比较多的，所以说我们经常吃鸡小腿肉是可以帮助补充维生素的，对人体的健康是有一定好处的。

　同样的吃鸡小腿肉是可以帮助缓解营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳的情况，尤其是存在有月经不调、贫血、虚弱等问题的人群，选择吃鸡小腿肉都可以发挥出很好的食疗作用。所以说在平时是推荐大家经常吃鸡小腿肉的，可以帮助我们起到不错的温补效果，对增强身体素质也有好处，是一种能够健脾胃、活血脉、强筋骨的食物。

　在平时我们经常吃鸡小腿肉，还可以帮助有效的增强我们肝脏的解毒能力的，对预防疾病产生，特别是预防感冒问题有好处。

　鸡小腿肉是很不错的，吃的时候需要注意，一般人都是可以吃鸡小腿肉的，尤其是对于老年人，身体虚弱的人，贫血的人群吃鸡小腿肉都是很不错的。

　但是吃鸡小腿肉也会有一定的禁忌人群，对于感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人群，或者是存在有肥胖症患者、患有高血压的病人、血脂偏高的人群，还有存有胆囊炎、胆石症的人群都是要尽量避免吃鸡小腿肉的，容易导致问题加重。

　鸡小腿大家会经常吃，吃的时候也有不少的搭配方法，首先推荐的就是用香菇炖鸡小腿吃，这是最常见的一个吃法了，在其中我们还可以选择加入一些黑木耳。首先要给鸡小腿去骨之后取肉，然后直接放到炖锅中，在其中加入泡发好的香菇以及木耳，然后选择盖上锅盖，需要我们炖上1小时的时间，之后选择开盖调味就可以了。

　如果我们用人参炖鸡小腿吃也是不错的，同样是可以起到不错的滋补效果的一种食物，我们把鸡小腿切碎之后焯水，然后把人参和红枣、枸杞全部都洗干净之后，和鸡小腿一起炖着吃，味道好的同时滋补效果很不错，所以吃鸡小腿的时候我们可以试试这样的方法。

　上面给大家介绍了有关鸡小腿肉的情况，能发现鸡小腿肉是很不错的，在平时我们经常吃些鸡小腿肉对健康是很有好处的，所以说大家对鸡小腿肉还是比较爱吃的，上面介绍的这些鸡小腿肉吃法是很不错的，我们应该对鸡小腿肉有所了解才行。

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