煮稀饭加些什么会好吃又营养？

粥有很多种煮法，添加一些食材更有营养，肠胃不好的人和小孩子吃粥都特别有感触，下面为大家分享几款比较有营养的粥。

具体做法：大米洗净泡半个小时，准备两个切好的皮蛋、一块瘦肉切薄片用姜丝、蚝油，少许生抽和盐抓匀备用，适量葱花备用。米泡好后放入砂锅中大火煮开小火慢熬30分钟，（熬粥的过程中多搅动，以免煮糊，多搅动粥会更粘稠），下入腌制好的瘦肉和皮蛋搅拌均匀煮8分钟左右，加适量盐和葱花调味即可！

大骨头粥特别适合小孩子，多给孩子补钙长个子。具体做法：大米洗净泡30分钟备用、大骨一条剁成块开水焯一下、一小块生姜切片、适量小芹菜洗净切碎备用。

将泡好的米倒入砂锅，加入大骨、适量盐、姜片、几滴柠檬汁大火烧开转小火煮40分钟左右加入芹菜，适量蚝油和生抽搅拌均匀煮30分钟即可！

海鲜粥味道鲜美，含有丰富的蛋白质，适合所有人吃！

具体食材和做法：大米洗净泡30分钟，虾250克处理干净、扇贝丁一把温水泡发、螃蟹一只大卸八块处理干净备用。

泡好的大米放入砂锅煮开，加入螃蟹和扇贝丁煮开后转小火熬煮，煮至粥较稠后加入虾、再加适量盐、蚝油煮10分钟左右加入葱花即可！

家常鸡粥

很多人常喝鸡汤，鸡肉火锅，干锅鸡，一定很少吃过鸡煮的粥，以前我也不知道鸡还可煲粥，来了广东以后才发现，鸡煮粥味道很赞，今天就给大家分享一锅家常鸡粥！

具体做法：准备半只鸡剁块、香菇3朵洗净切片、生姜一小块切片备用。大米洗净放入砂锅，剁块的鸡肉开水焯一下放入砂锅，加适量盐和蚝油，加水大火煮开后转小火熬40分钟左右（熬粥的过程中记得搅拌哦），加入香菇煮10分钟后即可！

　现在我们可以吃的食物种类有很多，但是如果每一天大鱼大肉肯定也受不了，想吃一些清淡的食物，这样才能够起到养胃健脾以及清肺作用，适当的喝一些稀饭能够给身体健康带来很大的帮助，下面就给大家介绍一下稀饭怎么煮。

　稀饭需要在水烧开以后把米放进去，在高温条件下米粒就会膨胀破裂，这样更容易变熟，把米放进去后大火烧开，再改成小火，这样水不会溢出来，为了让米粒在煮开的时候发生碰撞，这一步是一定要做好的，这样才能让煮出来的稀饭更加浓稠，很多人在煮稀饭的时候会遇到水溢出的情况，弄得到处都是，想要避免这种情况出现，把米放进去以后就可以在锅里滴几滴麻油，等到开锅以后小火慢慢的煮，这样就不会溢出来，再煮稀饭的时候还应该注意，始终都要把盖子盖好，选择新米，如果非常赶时间，那么下米的时候再加入一些碱，这样可以煮得更快一些。

　粥是很多物质组合而成的，就是玉米豆，小米，稻米，组合在一起煮成稠糊食物，而稀饭是用大米煮成的，是主食也是比较有特色的一种食物，根据自己的喜好来决定它的黏稠程度，也可以在稀饭里面加入适量的食材，像红豆，薏米，银耳，莲子，黑米都非常不错，一般稀饭在北方吃的比较多，南方喝粥比较多，粥比稀饭的制作方法要更难，火候的掌握也需要特别注意，粥和稀饭的区别还有稀饭是水多米少，而粥是米少水多，对比稀饭，粥煮起来火候上面的把控更加有讲究，而稀饭就更加容易一些，又不需要添加太多的材料，不需要花费太长的时间，稀饭和粥比起来要更加清淡一些，早上适当的吃一些稀饭，可以达到清理肠胃作用，对于身体健康的帮助还是非常大的，所以应该适当的吃一些。

　高压锅煮稀饭非常方便，首先准备一些大米，清洗干净以后就可以倒进锅子里面，再加入适量的水，把高压锅放到火上点火，高压锅限压阀喷汽以后就把火调小开始计算时间，大概10分钟左右把火关掉，然后再焖10分钟，高压锅的压力也降到正常就可以打开了，一定要注意这些步骤一步都不要错，不然做出来的稀饭就不会很好吃。

　煮稀饭是要用热水的，在煮稀饭之前最好先把米放到冷水里面浸泡30分钟，这样可以让米粒膨胀开来，熬粥的时间就可以变得比较短，还需要在熬煮的时候顺着一个方向搅拌，让粥的口感变得更好，煮稀饭要开水下锅，用开水下锅不容易出现糊的情况，而且比冷水下锅煮的时间要更短一些，用大火煮开再改成小火煮半个小时，这样粥的香味就可以慢慢出来，需要在煮粥过程中不停的搅拌，避免糊底，也可以让粥变得更加浓稠，在开水下锅的时候搅几下，盖上锅盖，用小火在慢慢的熬煮20分钟，不停的搅动，一直搅动10分钟，一直到稠状就可以出锅，改成小火以后，大概再煮10分钟，加入一些色拉油，这样稀饭的颜色会更加好看，而且入口也会更加爽滑，很多人在煮稀饭的时候，喜欢所有的东西全部一起倒进锅里面，煮稀饭不能这样做，料是料，粥底是粥底，每一样东西都要按照正确的步骤来操作，这些都是比较有讲究的，而且一样东西煮的时间不能超过10分钟，这样熬出来的稀饭才会更加清爽不浑浊，每一样的东西味道也不会串在一起，特别是在辅料是海鲜肉类的时候，更应该把粥底及辅料给分开来，这样才能让稀饭的味道变得更好。

　上面介绍的就是稀饭怎么煮，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，煮稀饭就可以按照上面的方式来做，适当的吃一些稀饭，能够让新陈代谢的速度变得更快，而且还可以预防口腔炎症发生，避免便秘的情况出现，大家就可以在生活中适当的吃一些。

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