油炸甜花生米怎么做

在油锅中炸好以后裹上糖

诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。

诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油

诀窍三：冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开

诀窍四：开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊

诀窍五：趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长

微凉后撒上适量糖，凉一点撒糖不易化，为了漂亮一点，这个根据自己的喜好来吧。

需要提前准备的材料有：花生300克、鸡蛋1个、面粉50克、白糖20克、食用油500克。

1、准备好原料。

2、鸡蛋打散倒入花生米拌匀。

3、白糖，面粉放入一个大盒内拌匀。

4、放入裹好蛋液的花生米。

5、左右晃动盒子，让花生米裹匀粉类。

6、炒锅倒花生油，油微热时逐粒放入花生，小火炸制 。

7、花生米炸到颜色金黄，表皮酥脆时捞出，晾凉吃。