米怎么做好吃,韭菜炒毛豆米的家常做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-02 13:00:54浏览:12分类:美食推荐
主料
韭菜
300克
毛豆米
100克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.韭菜洗净,切好
2.毛豆过水洗净,沥水
3.锅中热油,倒入毛豆米煸炒,毛豆比较难熟,事先煸炒几分钟。或者焯一下也行
4.倒入韭菜和毛豆米一块翻炒
5.韭菜炒熟后,加点盐炒匀
6.再放点鸡精炒几下
7.炒好后出锅
小贴士
韭菜不要炒的过久,否则炒老了就不嫩了。
秋季容易上火,多吃点含膳食纤维的素菜,多喝水
韭菜炒玉米怎么做好
韭黄怎么做,真正的米饭“杀手”,一大盘不够吃呢?
韭黄又被称为蒜台,它的作用是:细嫩味美,营养丰富,味儿芳香,大伙儿最熟悉的作法有如下二种,它们分别是:韭黄炒蛋和韭黄炒肉丝,现如今在一些地域,他们还依然活跃在各种各样尺寸酒席中,在各类家常小炒中,能够算得上是知名度较大的一种。
大家都知道,炒合菜仅仅一些家常小炒的“通称”,例如韭菜炒鸡蛋,豆芽菜炒蛋这些都能用这名字,他们就可以是荤素搭配配搭,也可以是素素配搭,或荤或素,他们总的特点是:做法简单的,味儿鲜香味美,营养丰富。食物调料:韭黄、猪瘦肉、植物油、木耳、生鸡蛋、盐、葱、耗油、生抽酱油。制作流程:
第一步最先,去市场中选择1把新鲜的韭黄,将它们清理干净而且控干水分后,再将它们改刀割成段儿,装入盘里预留,此外,提前准备1一小块猪瘦肉,把它切成薄片后,也一起装入盘里。
第二步此外,提前准备少量木耳,将它们提早放进凉水泡软后,装入盘里预留,随后,将搅散的鸡蛋液倒进滚油中划熟、划散后,盛出来预留。
第三步另起锅烧油,油烧后,先放进事前切好的小肉,文火炒至掉色后,再放入提早备齐的韭黄和木耳,将它们翻炒至断生后,再倒入少量提味生抽酱油和耗油,随后,再放入炒过的生鸡蛋,转走红翻炒。
第四步走红翻炒匀称后,再倒入少许的盐调料,出锅前,再撒进适量冬茹,迅速翻炒两下,就能摆盘上餐,简单又好吃的家常小炒制做进行,特征是:做法简单,鲜香味美,既美味又下饭菜,被大家视作真正意义上的白米饭“凶手”,越吃越香,越吃越有味。
温馨提醒:炒韭黄时,我建议大家尽量选简单调味品,尽量突出重点食物原有的香味儿。此外,食材的组成方式还可以准时令来搭配,例如:苋菜、木耳这些都是可以的,方式不规律,或荤或素,或是荤素搭配配搭都可。
食材
主料
韭菜
50g
玉米粒
250g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.玉米粒洗净
2.韭菜切成段
3.热油锅,先炒玉米粒
4.炒几下后加入韭菜
5.放盐调味
6.起锅
小贴士
韭菜容易熟,不用炒太久,不然菜里全是水了,味道都溶在水里去了
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