泡面怎么做才好吃？

——凉拌泡面——

制作主料：方便面2包、黄瓜1根、火腿肠1根、花生米1小把

制作调料：大蒜2瓣、香葱1根、香菜1根、小米辣2个、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、生抽2勺、香醋2勺

——制作方法和步骤——

步骤一：把准备好的方便面（任意一种牌子）取出来，不要调料包，取出面饼，放入烧开的水中煮2-3分钟。

步骤二：煮2-3分钟，这个时候的方便面富有弹性有没有硬心，特别适合做拌面，然后捞出来放入准备好的冷水中过凉水捞出来把水沥干备用。

步骤三：把黄瓜切成丝、火腿肠切成小颗粒、香菜和香葱切成末，分别放入盘中备用；大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，一起放入小碗中，依次放入辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺搅拌一下备用。

步骤四：锅中放入一勺油，大火烧热至冒烟，浇入到调料碗中，把调料香味激发出来，然后依次放入盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、生抽2勺、香醋2勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。

步骤五：锅中放入稍微多一点的油，把花生米炸熟捞出来，同时把火腿肠也放里边炸成金黄捞出来和花生米放一起。

步骤六：把沥干水分的泡面放入大碗中，同时把黄瓜丝、花生米、火腿肠一起放入方便面中，再放入香菜末和葱末，最后把调料汁也到里边。

步骤七：所有食材和调料都放里边后，搅拌均匀就可以开吃了。这道做法简单的“凉拌泡面”就制作好了，这样制作好的泡面经过油泼的调料，特别的香，酸甜麻辣不同的味道在口腔里碰撞、融，刺激着味蕾，唤醒了因为天气热丧失掉的食欲，忍不住多吃几口，让人吃过一次就忘不了。你喜欢在炎热的夏天制作这样的泡面吗？如果喜欢，赶紧做起来吧，就是做的时候要注意几个要点。

（1）制作这个凉拌泡面，可以是带调料的方便面，也可以是没有调料的泡面，超市里边都有。

（2）泡面下锅煮的时间不要太久，一般煮2分钟就差不多，基本上没有硬心就可以。

（3）煮好的泡面要立即放入凉开水中过一下水，但是不要放入冷水中泡，泡时间久了就会失去Q弹筋道的口感。

方便面的神仙吃法

食材：方便面+黄瓜丝+花生米+香菜

做法：

①水开泡面煮熟

②捞碗中放入香菜、黄瓜丝、花生米

③倒入酱汁

④拌匀即可开吃