肉末蒜苔打卤怎么炒好吃

现在，虽然已经进入了秋天，这里的天气仍然很热，甚至吃几个炒菜都很累，所以我们不妨煮一碗凉面和肉汁。在中国食物中，面条里有很多种腌泡汁，我最喜欢的是蒜蓉豆芽。蒜薹，也叫蒜苗，是人们经常吃的大众化蔬菜。蒜薹富含营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，以及能杀菌的大蒜素。蒜薹实际上是大蒜的茎。蒜薹分为两部分：茎和芽。我们通常吃茎，但不要掐芽。蒜薹可与碎肉和木耳配成卤汁。蒜薹的香味和木耳的弹性，以及肉糜的强烈香味，使这道菜不仅美味，而且营养丰富。吃了一整个夏天后，它仍然适合初秋。

蒜肉，猪肉瘦肉、黑木耳调味：盐、鸡精、糖、淡酱油、料酒、十三种口味、淀粉、芝麻油、花生油烹饪台阶1.预先泡一些黑木耳。首先，清洗所有原料。大蒜螺栓，头尾。2.把大蒜切成半厘米长的小块，切成黑木耳和猪肉，切成小段。我用一台小碎肉机，很方便，几秒钟就能把黑木耳和猪肉弄碎，没有碎肉机只能用刀切碎。3.在猪肉上加入一大勺葡萄酒，一大勺生烟，一小十三香，搅拌均匀，使其有鱼腥味和味道。没有十三香可以用胡椒粉和五香粉代替，但只要一点点可以，就不能再放更多了。4.先烧锅，加热锅，然后放入花生油，这样火锅里的冷油就不会粘在锅里了。加热油，把它加到肉的末尾，炒到它变色为止。5、在锅里再加少许花生油，加热油，加入大蒜苔，搅拌均匀，大约半分钟左右。这道菜不需要洋葱、生姜和蒜锅，因为大蒜苔本身有大蒜味。一开始你不能把它放进耳朵里，因为它会煎锅，溅得到处都是。6.将肉末及黑木耳炒匀，炒10秒7.在同一平面上加入适量的水、水和蔬菜。加一汤匙盐、一汤匙糖、三勺生调料、炒三分钟。

8.此时搅拌一杯水淀粉：在碗中加入一汤匙淀粉，加入三汤匙冷水，搅拌均匀。9.在调味料中加入一小汤匙鸡精，撒上水淀粉并加厚。10.最后，倒入一小汤匙芝麻油，加入香精使颜色变亮，你可以把它放在锅上。11. 蒜薹肉末卤子就做好了。12，开始煮面条下面：面条根据自己的喜好，可以用面条挂面条，也可以用手卷销面条。13.面条煮熟后再喝冷水，使其变硬。最好用白水或瓶装水，生水不卫生，容易引起胃肠道反应。14.把面条放进碗里，在碗里加入卤素，你就可以吃了。

蒜苗是秋冬季节的常见食材，它营养丰富，味道略辛，有浓郁的蒜香味，食用以后能润肠通便也能清热解毒。不过生活中有些人对蒜苗做法不了解，不知道它怎么做最好吃，一会就把它的好吃做法写出来，大家看过以后就能学会。

蒜苗怎么做好吃蒜苗的做法教程

蒜苗炒豆腐

1、蒜苗炒豆腐特别好吃，在炒的时候需要准备，老豆腐200克，蒜苗200克，淀粉和生抽，以及食用盐和食用油各适量准备一些。

2、把准备好的豆腐切成块状，表面沾适量淀粉放在锅中煎到表面金黄取出。在炒锅中放油加热以后，放入切成小段的蒜苗，炒出香味，再加入煎好的豆腐和食用盐，以及生出快速翻炒，炒匀以后可以直接出锅。

蒜苗炒鸡蛋

1、蒜苗炒鸡蛋也特别好吃，在做的时候需要准备新鲜蒜苗200克，鸡蛋三个，食用盐和食用油各适量。把准备好的鸡蛋磕开，倒碗中，加少量清水，用筷子调成蛋液。

2、把准备好的蒜苗洗净以后，切成细末，在炒锅中放油加热以后，把切好以后的蒜苗快速入锅翻炒，炒的蒜苗变软以后加少量食用盐炒匀，再把调好的蛋液直接倒入到锅中，翻炒成块状，这时黄绿相间的蒜苗炒鸡蛋也就做好可以食用了。

蒜苗炒肉丝

制作蒜苗炒肉丝是需要准备，蒜苗200克，猪瘦肉200克，植物油和食用盐以及酱油各适量，准备一些，把准备好的蒜苗洗净以后，切成丝状肉丝，提前加入生抽和料酒腌制一下，在炒锅中放油，加热以后把肉丝入锅炒散，加酱油上色，再把蒜苗入锅炒熟，加食用盐调味，调匀以后直接出锅就是家常风味的蒜苗炒肉丝。

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