五色糙米饭的正确煮法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 08:41:05浏览:13分类:美食推荐
五色糙米饭的煮法步骤如下:
工具:黑米、红米、糙米、燕麦米、玉米渣。
1、先把煮5色糙米的原材料都准备好,这5种粗粮的比例是1:1。
2、准备好的各50g杂粮,倒在一个大碗中,将它清洗干净,然后加入稍微多一点的清水,放在一边浸泡,浸泡是杂粮饭好吃的第一个小技巧,浸泡过的杂粮更容易煮熟,煮出来的杂粮饭会更加软糯。
3、杂粮浸泡的时间要足够,一般至少在2小时以上,浸泡到米能掐断为止,比较懒的朋友可以提前一晚清洗干净,浸泡,室温比较高的天气要冰箱冷藏浸泡,避免变质。
4、浸泡好的米再清洗一遍,倒入电饭锅中,加入适量的清水,浸泡过的杂粮倒入和平时煮饭差不多的水就可以了,然后再加入一勺白醋和一勺橄榄油,搅拌均匀,这是杂粮饭好吃的第二点,加白醋和橄榄油能让杂粮饭更加蓬松香甜,吃起来口感更好,橄榄油也可以换成其它食用油。
5、电饭锅选择煮饭键,等它煮好就能出锅了。
6、煮好的杂粮饭软糯香甜,颗粒分明。
7、杂粮饭一次煮得比较多,吃不完可以冷冻起来,按照每餐的分量分装好,放在冰箱冷冻保存,冷冻之后,可吸收热量会变低,想吃的时候拿出来,放在微波炉热一下就可以了。
糙米最大的特点就是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,糙米中含锌也很多,能够改善皮肤粗糙的情况。
糙米词如其意,就是粗糙的米,多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到,外观完整,色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前,要先把糙米浸泡30分钟左右,然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌,有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病最好不要直接喝这种糙米白粥,通常情况下,直接喝白粥,可能会引起血糖的突然增高。
糙米的煮法有很多种。大部分都很麻烦,而且耗时很长。这里介绍一种相对简单的。
1.把米淘好,米和水的比例是1:1.5或1:2。推荐加进一些食用油和海盐。把电饭锅调到保温档,保温三十分钟。这样可以让米吸足水分。
2.三十分钟后,把电饭锅拨到煮饭档。跳起来后不要打开锅盖,再闷二十分钟就可以了。
吃法:吃糙米饭的时候一定要多嚼。因为糙米外面有一层壳,不容易消化。肠胃不好的人尤其要注意。
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