月子餐的做法和菜谱

产妇月子餐的30天食谱可以分为以下几个阶段：

第一、月子的第一周，才生下宝宝的妈妈们肠胃虚弱、没有胃口，这个时候主要是针对排污、去恶、进补，利用食物来调理好肠胃，可以喝生化汤或者麻油，吃小米粥，午餐的时候用薏仁饭，下午可以吃鸡丝小米粥，食用炖品。

第二、月子的第二周属于增强骨质的时期，在餐食方面慢慢的食用动物类的食物。

第三、月子的第3-4周，这个时候进入月子的尾声了，身体也恢复了，最重要的是益气、补血，通过食物早日康复，可以食用新鲜的水果、蔬菜。

1 剖腹产坐月子饮食原则

1、剖腹产6小时之后，肠道进行了排气，才可以进食。

2、6小时后宜服用一些排气类食物（如萝卜汤等），以增强肠蠕动，促进排气，减少腹胀。

3、剖腹产术后约24小时，胃肠功能才可恢复，给予流食1天，如蛋汤、米汤。肠道气体排通后，改用半流质食物1-2天，如稀粥、汤面、馄饨等，然后再转为普通饮食。

4、术后进食不宜多吃产气多的食物，如糖类、黄豆、豆浆、淀粉等，以防腹胀。

5、可适当吃些促进伤口愈合的食物：乳鸽、海带、黑木耳、西红柿、蜂蜜、猪蹄、黑豆。

6、要注意不要吃辛辣刺激的食物，不要吃生冷食物，还有忌食发物。

7、术后不久的产妇，应禁忌过早食鸡汤、鲫鱼等油腻肉类汤和催乳食物，可在术手7－10天再食用。

2 剖腹产后第一周食谱 生化汤

营养师推荐：排除瘀血+去除恶露。

材料：当归30克，川穹10克，桃仁5克，炮姜5克，炙甘草5克。

做法：

1、材料洗净入锅，加3杯水，加盖以小火熬煮至汤汁剩1杯，过滤药渣，药汤盛起备用。

2、药渣放入锅中，加2杯水煮至剩8分满，沥出汤汁。

3、混合并调匀做法1和2的药汤。

功效：当归、川穹可刺激子宫收缩，桃仁可活血去淤，炮姜能温经散寒，炙甘草有止痛的功效。生化汤可以帮助剖腹产妇排出恶露，加速子宫恢复。

川七乌鸡汤

营养师推荐：帮助子宫收缩+消肿止痛。

材料：乌鸡半只，红枣6颗，川七15克。

做法：

1、药材洗净。红枣泡水，川七敲碎，乌鸡洗净，切除鸡尾。

2、药材与乌鸡放入砂锅内，加8杯水，隔水炖4小时后加盐调味。

功效：川七有止血散淤、消肿止痛的功效，乌鸡补血补气。此汤能有效改善子宫收缩不良、产后淤血的情况。

芹菜粥

营养师推荐：清热健胃+利尿排便。

材料：大米90克，芹菜3根。

做法：

1、大米用水浸泡30分钟，芹菜去根、切段。

2、捞起大米放入锅中，加水，大火煮滚后转小火慢熬。

3、米熟后放入芹菜滚煮，加少量盐调味即可。

功效：芹菜有清热、健胃、利尿、解毒等功效。此粥可以帮助剖腹产妇恢复体力，排出多余水分，缓解产后便秘。

3 剖腹产后第二周食谱 艾草羊肉汤

营养师推荐：消除疲劳+大补元气。

材料：艾草叶15克，羊肉150克，红枣10颗，生姜。

做法：

1、材料洗净，艾叶切段，羊肉切块。

2、水倒入电锅内，放入所有材料，加适量水，煮1小时左右，调味即可。

功效：艾草温经散寒，羊肉补虚痨，益气血，开胃，通乳。此汤有利于剖腹产身体康复。

花生猪蹄汤

营养师推荐：促进血液循环+刺激乳汁分泌。

材料：花生60克，猪蹄2个，老姜5片，米酒1大匙。

做法：

1、猪蹄去毛切块，滚水去血水，捞出。

2、所有材料、8杯水和米酒放入锅中，炖80分钟，调味即可。

功效：花生补血益气，猪蹄有助于乳汁分泌。此汤有催乳效果，可使剖腹产妇乳汁分泌充足。

花生薏米汤

营养师推荐：清热解毒+帮助代谢。

材料：薏米80克，花生50克。

做法：

1、材料洗净，薏米加水浸泡至软，花生泡水30分钟。

2、水倒入锅中，小火煮花生40分钟，加薏米续煮30分钟即可。

功效：薏米健脾利水，促进新陈代谢，花生能促进乳汁分泌。此汤可加速产妇子宫的恢复，改善乳汁分泌不足的现象。

4 剖腹产后第三、四周食谱 雪蛤牛肉汤

营养师推荐：加速身体复原。

材料：雪蛤膏10克，牛肉120克，红枣5颗，生姜。

做法：

1、雪蛤膏浸水泡3小时以上，发胀后去除杂质，用水洗净。牛肉洗净切片。

2、雪蛤膏放入滚水中，加姜以小火煮5分钟后捞起。

3、水倒入锅中，放入雪蛤膏，牛肉，红枣和生姜，以中火熬30分钟，加盐调味。

功效：雪蛤膏滋阴补肺，牛肉补血。此汤可促进新陈代谢，有利于产妇身体的调养与复原。

红枣鲜鱼汤

营养师推荐：修复伤口+补心益脾。

材料：红枣12颗，鲤鱼1条，龙眼肉5克，姜。

做法：

1、材料洗净，龙眼肉浸水，鲤鱼切块。

2、油入锅，放入鲤鱼稍煎一下。

3、全部材料入锅，加水煮滚，改小火煮1个半小时，最后加盐调味。

功效：龙眼肉补心益脾，益血安神。鲤鱼富含蛋白质，能促进伤口愈合和生理机能的复原。此汤可以改善产妇虚弱的体质，增强身体抵抗力。

陈皮炖鸡

营养师推荐：补益五脏+促进肠胃蠕动。

材料：鸡1/3只，陈皮20克，姜，米酒1大匙。

做法：

1、鸡洗净，切块。

2、油入锅，加入姜、陈皮和鸡块一起翻炒2分钟。

3、加入米酒、盐、酱油和水煮沸，转小火煮20分钟。

功效：鸡肉滋补，陈皮开胃，促进肠胃蠕动。此汤可促进产妇食欲，提供充足的营养，使身体更强壮。

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