韭菜炒鸡心的做法，韭菜炒鸡心怎么做好吃，韭菜

1.准备食材。（黄芽韭菜和鸡心）并切好姜丝、葱花。

2.把黄芽韭菜择好洗净切成寸断置盘中待用。

3.把鸡心剪开心房和心室洗去里面的淤血。

4.把洗净的鸡心切好花刀，放入料酒、白糖、生抽腌制10分钟。

5.锅置火上加入水烧开。这时把腌制好的鸡心倒入开水中汆去血腥，随即捞出置盘中待用。

6.另起锅，加入色拉油。8成热时放入姜丝、葱花炸香。

7.这时再放入汆好的鸡心翻炒，并加入生抽、白糖翻匀。

8.在翻炒几下鸡心后随即倒入黄芽韭菜翻匀。然后加入盐翻炒均匀后即可出锅装盘。

9.瞧！鲜嫩可口的黄芽韭菜炒鸡心出锅了。

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