糯米粉怎么做好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 03:26:28浏览:18分类:美食推荐
七彩糯米糕的制作如下:
准备食材:水儒米粉250克,玉米淀粉50克,白糖40克,玉米油65克,纯牛奶300克、红豆、绿豆、大米、糯米、黄米、黑米、江米。
制作:
1、儒米粉, 淀粉,白糖,玉米油,牛奶 各种米类充分搅拌在一起,扮成匀称细腻没有颗粒的粉糊状。
2、把液体倒在深口的盘子里表面扣一个盘子或者封上耐高温的保鲜膜。
3、凉上上锅,上气后蒸大约20—25分钟即可。
4、蒸出的米糕再撒上芝麻粒蒸两分钟。
5、蒸熟后取出沾上白糖或者蜂蜜即可食用。
糯米:
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。中国糯米之乡即位于四川省达州市。糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃,如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)南方地区黄酒的主要原料。
炒粉做起来是非常的快手的,一锅下来,饭菜都有了,平时比较匆忙的时候,十几分钟就可以来一份炒粉,节约时间,还能够享受美味。给大家分享一下,米粉该怎么做才好吃呢?
首先我们把干米粉,放在热水之中浸泡半小时左右。(如果时间紧张,可以直接热水坐锅,把米粉煮一下,捞出来用凉水冲洗,沥干水分)大家记得在购买的时候,记得要买纯米的米粉。会有一种特殊的米香味儿,而且翻炒的时候不会粘锅哦。
然后准备猪肉丝或者肉末,放入少量的淀粉,盐,胡椒粉,搅拌均匀,腌制十分钟。
这时候我们可以准备炒米粉用的蔬菜,根据季节选择一些时令蔬菜,例如小白菜,青菜,蘑菇,西兰花,青豆,胡萝卜,绿豆芽等等,把蔬菜洗干净切成丝或者小块儿,拨三瓣大蒜切成比较小的碎末。
接着我们热锅放少量的油,加入小半勺的盐,把米粉倒进锅里面,用筷子搅散,快速的翻炒几下,变得微微干,然后盛出来。
同一个锅里面放上一大勺油,把蒜末放进去炒香,倒入腌制好的肉丝,加入小半勺豆瓣酱或者辣椒酱翻炒。把切好的配菜,倒进去,加入少量的蚝油,酱油,盐,胡椒粉,再加入小半勺的糖提鲜。翻炒五分钟左右,再加入米粉,再倒入一点白醋,搅拌均匀就可以出锅装盘开吃了。
色香味俱全的米粉,配上一杯牛奶,想想吃起来就超级的满足。
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