吃什么零食可以提高记忆力？

很多人认为零食是不健康的，然而，有些小零食却有着增强记忆力和注意力的神奇养生作用。下面，我给大家推荐几款好吃又对学习有帮助的小零食。

01

黑巧克力与牛奶巧克力

越来越多的营养师公认，每天学生食用50-100克含可可粉70%-90%纯度的黑巧克力，有助脑力运动。营养与质量同在，还不会发胖。

黑巧克力内含表儿茶酚、类黄酮等成分，可增强免疫力和控制力，尤其在孩子冲动时吃一块效果最好。含可可粉的牛奶巧克力，可以强化语文记忆背诵能力。

这里不推荐白巧克力和巧克力糖，因两者均不含可可粉与类黄酮，没有增智功效。

02

**玉米

玉米是对所有人都好的教科书级食物。

玉米中富含胜似营养剂的叶黄素和玉米黄质，其强大的抗氧化剂可以吸收孩子眼球内的有害光线，可以保护视力。

但需要注意的是：只有**的甜玉米才对眼睛好。所以，经常用眼的人，应多吃一些**的玉米。也可以用它替代主食和早餐，营养价值比米面白粥还要高。

03

水煮花生

父母一般喜欢买炒花生做零嘴小吃，往往吃多了容易上火。所以，水煮花生是最佳的选择。

一斤花生2颗八角，少许大料与生姜，盐少许，加入1:1清水煮熟即可。

煮熟后的花生不仅能充分发挥卵磷脂与脑磷脂、钙、铁和维生素等20多种营养物质，可以舒缓大脑神经，对提高其记忆力也大有裨益。

所以，让孩子在紧张的学习之余歇息下吃点有益的水煮花生，何乐而不为呢？

04

糙米棒和全麦面包

这两款食品超市里随处可见，营养健康又实惠。尤其是糙米中的维生素B和纤维素，对于保持认知功能至关重要。

建议挑选芝麻或花生口味的，营养更加全面，还能治愈孩子的脚气病。

05

原味海苔

海苔经过加工调味，含有较多的盐分和糖，因此尽量选择低钠、无盐的海苔。

海苔内含丰富的钙铁锌硒维生素等，促进儿童的骨骼，牙齿生长，还有助于清除人体内带毒性的金属。另外，中医认为，夏天多吃海苔有消暑热，对小儿利尿很有作用。

原味海苔是理想的低热量、高纤维补脑食物，孩子可以放心食用。

06

风干牛肉

牛肉干是一种非常健康的健脑食品，上完课考完试，过度用脑后吃几块肉干能够快速补给能量，耐嚼的口感尤其适合纾解压力。

风干牛肉的原材料大多是瘦牛肉，富含大量的铁与锌，可以帮助孩子集中注意力和提高记忆力。

07

非复原乳酸奶

一位儿童医生说，每天给孩子喝一杯200毫升的酸奶能补充儿童全天生长发育所需要的1/3的能量和钙质。

更被他看中的是常饮酸奶可以有效抑制和消灭肠道中有害菌的产生，提高免疫能力，因而达到预防儿童腹泻的功效。

爸爸妈妈们一定要认准“发酵乳（酸奶）”，而非“风味发酵乳”。应尽量避免含添加剂的酸奶制品，以及复原乳。

08

多吃果蔬

一项“波罗的海饮食指南”的实验证实——多吃果蔬、浆果、鱼类、全谷食物和不饱和脂肪，少吃红肉、甜食和饱和脂肪，孩子就越健康，在阅读技能测试中成绩更高。

多吃菠菜、西红柿、西兰花、紫甘蓝等颜色深而鲜艳的蔬菜；多吃蓝莓、桑葚、紫葡萄等紫色近黑的水果，可有效的提升记忆力，保持大脑健康活力。

附应季水果名单：

一月芦柑，二月甘蔗＋圣女果；

三月菠萝，四月山竹；

五月枇杷＋桑葚，六月樱桃＋荔枝；

七月桃子＋龙眼，八月芒果＋西瓜；

九月石榴＋葡萄，十月白梨＋猕猴桃；

十一月苹果＋冬枣，十二月柚子＋桔子。

想要孩子营养健康的成长，父母真没必要买那些被吹上天的营养保健品，还不如实实在在的多买点平价食物，既可以当孩子的零食，又能让孩子越吃越聪明！

荷兰有哪些特色的美食？

生活中常见的既能生吃又能做菜的蔬菜有什么？

1.洋葱，虽然洋葱很少单独上桌，但在夏季沙拉中经常可以看到。平时做沙拉的时候，不妨切适量的生洋葱放进去，既增色，又能起到杀菌的作用。生吃洋葱，健脾理气，可以降血脂。另外还有生菜和白萝卜，生拌也很好吃。

2.马蹄。这种水果有紫黑色的皮，白色的肉，非常甜，脆，美味多汁的味道。很多北方人称这种水果为南洋参，营养丰富。可能很多南方人觉得这不是水果。它是怎么和蔬菜扯上关系的？其实这种水果是可以煮的。一般这种水果都是爆炒的。因为这种水果，它有一种非常甜的味道。而且营养丰富，炒出来的味道有一种香的感觉。加入少量的葱和姜即可。如果你说没吃过，可以试试。它尝起来非常甜。

3.番茄，西红柿生吃有一个经典的做法，就是把西红柿蘸白糖吃。但要注意，糖尿病患者尽量少吃蘸白糖的西红柿，否则不利于血糖控制。建议西红柿生吃，水洗，开水去皮，不要蘸白糖。这样既能去除表皮可能残留的污染物，又能保证口感，不会因为太甜而影响食欲。

4.紫甘蓝，又名红甘蓝、红甘蓝，俗称紫甘蓝，是十字花科、芸苔属甘蓝的一个变种，是甘蓝的一种。紫甘蓝叶紫红色，叶上有蜡粉，其鳞茎近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、维生素如叶酸、抗坏血酸、维生素A和生育酚，以及矿物质如铜、铁、硒、钙、锰和锌。

5.凉薯，这种蔬菜吃起来其实更像水果。它尝起来非常甜。像红薯一样，它长在土里。挖出来洗干净后，剥去双手的皮就可以吃了。两组都含有大量的水和糖。味道很好，比很多水果都好吃。记得小时候，只要手熟了，我就会直接拿着红薯，然后开始吃。因为小时候没有零食。这种可以当水果吃的蔬菜，成了童年的回忆。如果你说红薯是蔬菜，其实更像水果。而且在口感或甜度上更像水果。许多人买了红薯。当水果吃。

|?来荷兰，认真吃?|

●●●?源自北海的鲜肥海鲜荷兰女王隆重推荐如果想吃到品质优良的海鲜，在欧陆不可不选荷兰，这里可是周边国家都羡慕的海鲜天堂哦！诸如新鲜鲱鱼等具有荷兰特色的海鲜美味，连荷兰女王都上电视做广告呢。荷兰濒临北海，水产物种丰富，鱼类的供应十分丰盈。鱼类的营养价值高，对身体有益。鲑鱼、淡水鳕鱼、银鱼样样美味，烹制方法有生食、蒸煮、炸和烟熏等等五花八门。丰富高营养水产

在临海的海牙、鹿特丹以及沿海的城镇，随处可以找到专门烹制鱼餐的著名餐厅。泽兰省（Zeeland）以吃海鲜为主，尤其是贻贝（海虹）、牡蛎、鳎鱼和比目鱼。在那里，很多的餐厅都建在海边的高台上，因此游客可以选择观海的座位，一边眺望整个沙滩，一边享受鲜美的海鲜。荷兰每年出产1亿多公斤的贻贝，一半以上都由泽兰省的伊尔斯克销往世界各地。体验地海牙席凡宁根海滩海牙席凡宁根（Scheveningen）海滩海港周边的海鲜餐馆，提供一次品味五个品种的鱼套餐。CAF? OF AMSTERDAMHOTEL NEW YORK阿姆斯特丹的CAF? OF AMSTERDAM，鹿特丹的纽约饭店（HOTEL NEW YORK）以海鲜大拼盘为美食者所爱。Euromast鹿特丹的的“太湖居”用中式厨艺烹饪出来的干烤大虾也是来一次药吃一次的海鲜美食。在荷兰，鹿特丹的欧洲桅杆（Euromast）是品味海鲜餐的最高处。

●●●?盐渍生鲱鱼

鲱鱼（Herring）是“无可企及的荷兰人最爱”，新鲜的生鲱鱼经过腌制后，加上洋葱丁和柠檬汁，一口一条，味道鲜美。?

荷兰人酷爱吃生鲱鱼，保鲜曾经一直是个大问题。直到1385年，在荷兰南部的一个渔村，一位年轻的小伙子发明了一种活鲱鱼保险法，将打上来的鲱鱼一道剖开，取出内脏，用海盐腌制，也叫作一刀切去内脏法。就可以保存较长的时间。这样保存的鲱鱼可以随吃随取，味道鲜美，远胜油炸煎烤的味道。荷兰人吃鲱鱼的方法很有意思，最地道的做法是不放作料，吃鲱鱼的原汁原味，提起鱼尾巴，仰头张开嘴巴来吃。讲究些的可以把鱼加在松软的小长面包里，贴上几片酸黄瓜和生洋葱，餐纸一托，就可以像吃热狗一样吃下去。也有的人把鱼切成小薄块，裹上细细的洋葱粒，用刀叉一块块斯斯文文地吃。不管怎么吃，都能享受到生鲜鲱鱼的鲜嫩美味。

●●●?营养黄金荷兰奶酪

世界最高品质奶酪一定要知道的，奶制品是荷兰的国宝。“北海中的盐分通过雨水降落到地面上，混合了来自艾瑟尔淡水湖的甘甜湖水，一起滋养了当地温和而有甜感的牧草”。绿色的自然环境让荷兰奶粉、牛奶、乳制品扬名世界。美味营养的荷兰奶酪，不仅为游客提供美食，而且造就了奶酪市场这一大特色景观，那些和奶酪相关的传统活动还能展示热情有趣的荷兰风情哦~ 在国内，可能会担心奶制品吃多了容易引起肠胃不适，到了荷兰，敞开肚子尽情吃吧~ 吃一次就赚到一次！十倍于牛奶的营养价值荷兰是世界上最高品质奶酪的出产国，也是世界上平均身高最高的国家。似乎二者不无联系，在日常中，无论三餐还是零食，荷兰人都离不开奶酪。在荷兰，奶酪的历史可追溯到公元400年。奶酪除了是荷兰人每日必备的食品外，也是一个了解传统荷兰的绝佳突破点。甚至荷兰人在拍照时也都会说：“Say Cheese!”。这种奶酪文化在阿克马、豪达和艾登等城市都留下了痕迹。所有人群均可食用奶酪，对于孕妇，中年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的食物营养补品。

体验地

桑斯安斯风车村的奶酪加工作坊，经营着荷兰最好的品牌奶酪——HENRIWILLIE，与机场出售的奶酪是同一品牌。这里的价格会优惠一些。奶酪有多个口味，为游客提供免费试吃品尝。最受中国游客欢迎的品种有原味奶酪和熏奶酪。●●●?炸肉丸和炸肉卷令人胃口大开的炸肉丸（Bitterballen）和炸肉卷（Kroket）内部是浓郁的蔬菜炖肉，外面则是香脆的外壳。它们常常在鸡尾酒会上提供，或作为搭配餐前酒的点心。这些美味的油炸小肉丸应该用牙签插着，沾上芥末，趁热品尝。炸肉卷还可以夹在面包卷里，图上芥末酱，然后像一个迷你三明治一样狼吞虎咽。这两种小食在小吃店均可买到。

●●● ?荷式煎饼煎饼（Pannenkoeken）是荷兰最普遍也最受欢迎的风味餐点。荷兰的煎饼有点类似葱油饼或者鸡蛋饼。其基本材料也是面粉和鸡蛋，用水调和后，放入平底锅摊开，用小火慢慢煎成。其尺寸稍微小一点，可是荷兰煎饼的种类多得数不胜数，最出名的就有：蔬菜煎饼、奶酪煎饼、火腿煎饼、咸肉煎饼、鲜虾煎饼、苹果煎饼、桃子煎饼、巧克力煎饼、枫糖煎饼、冰激凌煎饼等等。

一般咸的口味适合东方人当作正餐来吃。不过一人份荷兰煎饼的分量对东方女孩子而言有点太多。所以大家可以一起点几份不同口味的来尝一尝。可以用刀叉把整张煎饼切成小块。细嚼慢咽。或者直接用手撕来吃，保证原汁原味。在荷兰的任何一个城市都可以找到做煎饼的餐馆，有些咖啡馆的简餐也会提供，不过餐厅却给它冠上了一个华丽的名字，叫做酥榭可丽饼或者可丽饼。里面包了香草冰激凌，外面淋了温热的巧克力咖啡。

●●●?焦糖华夫饼在荷兰，最有名的特产就是焦糖华夫饼（Stroopwafels），很多游客特别喜欢买回去吃或者送人，经济又实惠，软饼中夹着蜂蜜糖馅，直接拿来吃会很甜。正确的吃法是泡在不甜的热红茶里，静呆一会等蜂蜜糖软化再吃。红茶的涩味正好调和软饼的高甜度，吃完后会爱上它的味道。焦糖华夫饼最正宗的出产地在豪达，这座同样出产美味奶酪的小镇。?

●●●?荷兰餐不能没有汤

荷兰人非常喜欢喝汤，世界上第一个罐头汤就是在1957年的荷兰诞生，由素来以香肠出名的乌诺克斯公司生产。荷兰人把星期六叫做传统的“汤之日”而乌诺克斯成为了荷兰人心中汤的代名词。

干青豆汤是荷兰人冬季最喜爱的食品。冬天喝干青豆汤，暖暖和和，满室豆香。荷兰还有一些特别的汤，其中最健康的一种大概是甘蓝汤，甘蓝菜叫做Boerenkool，甘蓝汤里有很多蔬菜和草药，能量也很低。鸡肉清汤是最受欢迎的清汤。面粉和奶油做成的鸡肉汤享有“女王的汤”的美誉。

●●● ?荷兰国酒琴酒荷兰的琴酒（Jenever）可以说是荷兰的国酒。琴酒是由大麦、燕麦与小麦发酵蒸馏，并且加上杜松子的果实（juniper）调味而成的一种烈酒，也叫杜松子酒，酒精浓度至少在35%以上。琴酒分为三种：新杜松子酒（jonge），老杜松子酒（oude）和陈酒（korenwijn）。不过杜松子的新旧和年份无关，而是指麦酒所占的比例。法律规定新杜松子酒不能有超过15%的麦酒，老杜松子酒中含15%—40%的麦酒，40%以上就是陈酒了。新杜松子酒没有颜色，比淡**的老杜松子酒要烈。

体验地琴酒的故乡—斯奇丹（Schiedam），那里仍保留着一座琴酒博物馆和一座酿造琴酒的风车，这座风车是世界上最高的风车之一，另外在阿姆梵高美术馆对面的波士之家（HOUSE OF BOLS）还可以了解荷兰波士酒。

●●● ?为什么在荷兰要喝喜力啤酒？啤酒是荷兰人日常饮品之一。中世纪时期几乎每一个城镇都有一座酿酒厂。最鼎盛的时期荷兰境内有将近700座酿酒厂。虽然随着茶叶与咖啡等各式饮品的多样化，啤酒业的分量有些被取代，如今仅存有25座啤酒酿酒厂。但近年来却有些复古的趋势，有些酒吧或小酒店也开始自制啤酒，供客人品尝。当然他们的产品与喜力（Heineken）、Amstel等畅销品牌的啤酒仍有些差别。

喜力啤酒是荷兰最知名的啤酒品牌，也是世界第四大啤酒酿造商。在阿姆的喜力体验这座原先的喜力啤酒工厂，游客可以通过现代视听手段深入了解喜力，并品尝纯正的喜力啤酒。1863年，杰拉德·喜力先生在荷兰阿姆斯特丹建立了当时最大的啤酒厂，名字叫“草堆”，为了生产最好的啤酒，喜力先生几乎走遍了世界，去寻找最好的配料，他还特意建立了一座私人图书馆，其藏书全部与酿酒有关。如今，喜力品牌已成为世界五大联赛之一的欧洲冠军联赛的大型赞助商。喜力啤酒的味道，为什么喜力啤酒会有些淡淡的苦味？不只是喜力，啤酒都是有苦味的，这主要是来自于酒花中的β酸，值得一说的是喜力啤酒中还添加了蛇麻子，所以有种比较特殊的香味。

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