熟羊头怎么做好吃，熟羊头的吃法

用料

羊头 1个

白菜 适量

生姜 适量

葱 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

料酒 适量

干红辣椒 适量

羊头肉汤的做法

羊头从中间劈开，用刷子把脏的地方刷洗干净，然后把羊头放入水中浸泡一天，中间换5-8次水

葱切段，姜拍扁。羊头冷水下锅，加入葱姜料酒大火煮开撇浮沫，然后转小火慢炖两小时左右，中途可以拿根筷子去插一下羊头肉，如果很容易就能插入就是熟了

炖好的羊头捞出晾凉，汤备用，羊头拆骨，熟羊头肉去舌皮，改刀切片

白菜清洗干净切好，切几片生姜和干红辣椒

锅加热，倒入适量油，放入姜和辣椒煸香

放入白菜炒软

倒入羊头汤煮到白菜软烂

加入切好的羊头肉煮开后，加盐调味，关火

撒上蒜花和黑胡椒粉就可以开吃了

主料

羊头

1只

味精适量

盐适量

料酒适量

生姜适量

小葱适量

白萝卜1个

煮羊头的做法

1

羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净

2

小葱去根去皮洗净

3

生姜洗净

4

小葱切成段，生姜切成片备用

5

把洗净的羊头劈开，放入锅中

6

锅中加入水开火焯一下

7

将焯好的羊头片用冷水冲洗

8

将冲洗好的羊头片放入高压锅中

9

将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒

10

加入适量的水

11

盖上锅盖，开火煮

12

煮熟后，把羊头上的骨头拆掉

13

切片装盘

小贴士

1、羊头焯水时要放个白萝卜，可以去膻味 2、羊头骨要趁热拆掉，否则待冷了就不好拆了

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