烤馒头丁的做法，烤馒头丁怎么做好吃，烤馒头丁的家常

1.主料：馒头2个

烧烤料：盐+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌匀即成

2.把馒头切厚片。

用铁钎把馒头片串起。

3.把锅烧热，放入串好的馒头片。

4.烤制到微微发黄。

5.刷适量的油，然后撒适量的烧烤料。

6.烤至一面焦黄后，翻面、刷油、撒烧烤料。

7.将两面烤制到焦黄，或者自己喜欢的程度。

8.出锅装盘。

炭火烤馒头片的做法：

（1）把熟馒头放凉后用刀切成一厘米左右的厚片。

（2）打两只鸡蛋到容器中加少许盐，调打均匀。

（3）用软刷子沾调好的蛋液，均匀地刷在馒头片的两面，然后静置5分钟，让其自然吸收。

（4）烧烤网上刷油，再放上馒头片，翻面不要太勤，先把两面水气烤干，再开始刷食用油。

（5）待两面烤至金黄时再刷一次油，均匀地撒上胡椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉稍微略烤一下撤离火面。

（6）在烤好的馒头片上涂上一层烧烤酱即可食用。

小贴士：

1、切馒头片时，菜刀要抹上少许冷水，防止粘刀。

2、馒头片上刷鸡蛋汁能使用烤出来的馒头片更酥脆，颜色金黄亮丽。

3、烤馒头片时应使用小至中火，不能使用大火，否则会烤焦糊，即难看又难吃。

4、翻面不需要太勤，小火每20秒翻一次就行了。

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