油菜炒洋葱怎么做好吃

可以的，可以一起炒着吃，简单方便，味道好！

洋葱炒油菜的做法步骤：

1.油菜择洗干净用冷水浸泡5分钟。

2.洋葱洗干净。

3.

洋葱切成条。

4.油菜切成条。茎叶分开放。

5.起油锅，洋葱入锅炒。

6.炒出香味，油菜茎部入锅炒。

7.加盐、味精炒。

8.油菜叶入锅炒。

9.炒均匀即可出锅享用。

小贴士：油菜茎、叶不同步熟，因此，要分先后入锅。此菜不宜添加色重、味重的调味品。借用洋葱的辛香，可以不用葱姜炝锅。

菜苔怎么吃

1.将细砂糖、酵母放碗内，加入清水溶化静置5分钟。

2.将静置好的酵母水倒入面粉内。

3.再加入适量清水拌成絮状。

4.再揉成光滑的面团。

5.用湿布盖上放温暖处发酵。

6.将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟。

7.然后捞出沥水。

8.葱、姜、蒜切成细沫，锅内放植物油烧沸，将热油淋入蒜沫碗内，然后拌匀放凉备用。

9.鸡蛋加入少许盐打散，锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散。

10.油菜洗净，放入开水内烫一下。

11.然后捞起过凉，沥干水分。

12.再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁。

13.将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内。

14.放入油炸葱姜蒜，再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精。

15.最后把馅料拌匀即可。

16.面团发酵至两倍大。

17.取出面团揉至光滑。

18.再搓成长条。

19.分成大小均匀小剂子。

20.将小剂子擀成内厚外薄的面片。

21.然后放上馅料。

22.再捏起来，包成包子。

23.依次做好全部。

24.锅内加入凉水，放入包子坯饧15分钟。

25.最后开大火蒸12分钟关火，不要打开盖子闷3分钟再打开。

一、菜苔品种

1、"腊菜苔"

10月上旬播种育苗，11月上中旬定植，行距13-14cm，株距5-6cm，2月份可分2-3次采收，苔嫩而细，味美，但产量不高。

2、"一刀齐早菜苔"

播种和定植同腊菜苔，较菜苔耐寒和晚熟，2月底左右一次采收。

3、"晚菜苔"

10月中旬播种，11月中下旬定植，苔粗，成熟迟，3月中下旬分二次采收，产量较高。

4、"油菜苔"

10月下旬播种，11月底-12月中旬定植，行距20cm左右，株距10-12cm，3月底至4月上旬作一次采收，产量与"晚菜苔"相近。

二、菜苔怎么做好吃

（一）菜苔炒腊肉

原料:红菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。

制作

⒈将红菜苔用手折断成4.5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;

⒉炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出;

⒊将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。

（二）清炒红菜苔

主料:紫菜苔400克

辅料:辣椒(红，尖)30克清炒红菜苔调料:盐5克、鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克

做法:

⒈将红菜苔洗净切段;红辣椒切丝;葱、姜切末;

⒉沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香;

⒊加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。

（三）折叠海米云耳炒紫苔

主料:紫苔云耳、鲜笋、海米、葱、姜盐、白糖、胡椒粉、香油、料酒

做法:

⒈将紫苔洗净切成段，葱姜切末，云耳洗净摘成小块，海米泡发，鲜笋切片备用;

⒉坐锅点火倒油，下海米炒香，放入葱姜末、紫苔翻炒均匀，调味后加入云耳、笋片煸炒，淋香油出锅即可。

（四）菜苔炒蛋

做法：

1.草苔一把，鸡蛋两只，分别清洗干净

2.鸡蛋打入小碗内搅拌成蛋液

3.菜苔切碎

4.取一点菜苔与蛋液拌匀5.炒锅内放油，油开后下入菜苔蛋液

5.炒锅内放油，油开后下入菜苔蛋液

6.待一面煎至金黄后翻面

7.两面都煎好后用铲子把蛋铲散，加入适量盐、酱油、花椒面翻拌均匀即可

8.做好的成菜，黄绿相间清新爽口。

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