沙参玉竹煮鹅肉要怎样制作？

沙参玉竹煮鹅肉：配方：鹅肉250克，北沙参15克，玉竹15克，山药30克。

操作：鹅肉、北沙参、玉竹、山药加水适量煮熟，稍加食盐调味服食。

疗效：用于脾阴不足，口干欲饮，少食不饥，或便溏腹泻等。

鱼鳔煮鹅肉：配方：鹅肉500克，鱼鳔30～50克，

操作：煮熟用食盐、味精调味食用。

疗效：可治阴虚发热，手足心热，腰腿乏力，健忘等症。

1、猪肺1个、白菜干一小把、玉竹30克、陈皮1块、沙参30克、蜜枣3粒、猪肉200克、水：10碗(3－4人份)。

2、把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，氽水捞起，沥干水；热锅（不用放油），倒入猪肺，把水炒干，盛起待用；

3、白菜干用清水泡开，洗净，注意抖净沙子，切段；

4、瘦肉洗净切块，氽水捞起；

5、沙参、玉竹、蜜枣洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；煮沸清水，放入所有材料，用大火煮开，转中小火煲两个小时，下盐即可品尝。

百科狗 baikegou.com