鲅鱼怎么做最好吃又简单？

步骤：

1、将鲅鱼去鳞、去内脏，洗净切成块。

2、大葱、姜、蒜切末备用。

3、在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4、加入鲅鱼块煸炒，加入料酒去腥，加入生抽、糖、盐调味。

5、加入适量的水，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到鲅鱼熟透即可。

1.备料备料,鲅鱼干浸泡,挤干水份。 因为是下班时间做的,所以浸泡太仓促,就泡了二十来分钟,...

2.盘子底下铺上葱姜,上面放上鲅鱼干,倒入少量蒸鱼豉油,上锅蒸8-10分钟

3.蒸过的鱼,倒掉蒸出的汤汁,去掉姜片和葱段,一定要去掉,这是去腥很重要的一步。一定一定倒掉

4.香菜,辣椒段,香葱段铺在鱼干上面 再倒些蒸鱼豉油。锅里烧油,烧热后浇在食材上面!

5.浇油后,搅拌均匀,让鲅鱼块沾满汤汁