螃蟹钳子上面的毛怎么洗？螃蟹应该怎么吃才好？

螃蟹脚上的毛一般不需要特别清除，但是在蒸蟹前，必须先用水泡一会，然后用刷子（可以用旧牙刷）把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉。或者放醋加水泡20分钟消毒，然后用刷子刷干净然后清洗就没问题了。家庭食用螃蟹，为了避免八脚脱落、蟹黄流失，最好用棉绳绑好蟹脚，以清蒸保持原味，若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。

螃蟹应当煮熟之后吃，吃的时候得用专用工具把它的脚和尖嘴钳剪下，除掉蟹掩开启蟹盖之后先吃蟹膏再吃蟹柳，最终吃蟹钳和蟹腿里边的肉。多注重要确保吃新鲜的螃蟹，并且把它清洗以后要用锅煮熟，拿出来以后要用剪子把她的腿和尖嘴钳所有剪下，还需要把它身体内的胃、心等一部分除掉，取适量料汁浇在蟹膏上直接吃，吃了之后再吃它身体内里的肉，吃螃蟹时还需要喝些性热健康饮品，这种能避免吃螃蟹之后让身体受寒。

螃蟹煮熟之后，螃蟹拆卸可以先用剪子把它的脚和大钳子所有剪下，留在最终是由于他在减温以后会与螃蟹壳全自动分离，非常容易把里边的肉拿出来。除掉脚之后的螃蟹要除掉肚脐上的小盖，接着把蟹盖开启，这时候能看见时里边的蟹膏。

吃螃蟹的情况下一定要把她胃和心全部去掉，再把她肚脐上的小盖除掉之后，开启蟹盖就可见到里边的，为这事要用勺子把它拿出来，它表层裹住的蟹膏能够吮整洁，但不能把胃吮破，由于胃里面非常脏。除掉胃之后再换剪子把螃蟹的嘴和肺剪去，接着把他们的身体开启，除掉里头的六角形块状心。

用适当的白醋和生姜沫调为料汁，在螃蟹的心和胃除掉之后，立即取适量的料汁浇在螃蟹的的身上，再把它里边的蟹膏膏拿出来吃干净，接着把螃蟹的身体掰成两半，能见到里边絮状的螃蟹肉，沿着他们的丝络把肉取下吞掉，吃干净之后得能透明色状的螃蟹壳。吃了螃蟹身体中的肉之后再吃螃蟹腿中的肉，吃的时候可以把螃蟹头裁成三段用最后一段的尖口，把别的螃蟹腿中的肉捅出来直接吃就能够。

清蒸螃蟹简单又好吃，其做法如下：

主料：螃蟹六只。

辅料：醋、盐、清水、姜。

1、螃蟹六只，加入少许醋和盐浸泡让螃蟹吐净泥沙。

2、螃蟹用清水浸泡后用刷子刷洗干净，不要遗漏尤其是腿和钳子，多多冲洗几遍。

3、锅中烧水，水开将螃蟹肚子向上放好，每个螃蟹肚子放入一片姜（将螃蟹腿和钳子绑起来螃蟹会很完整，不会掉腿）。

4、盖好锅盖计时十五分钟即可。

清蒸螃蟹的注意事项

1、螃蟹选择：选择新鲜、有活力的螃蟹。螃蟹身体坚实，壳面光滑，脚和钳都能灵活活动，没有异味或气味。

2、准备工作：清洗螃蟹前，先用刷子或者刮刀清洁螃蟹的外壳，将泥沙和污物清除干净。同时可以用剪刀修剪掉螃蟹的须和细毛。

3、去腮线：清蒸前应该去掉螃蟹的腮线（也称为鳃），这是螃蟹身体内脏部分，有可能会带来不好的口感和苦味。

4、斩杀处理：在烹饪前最好将螃蟹斩杀处理，可以避免螃蟹活动造成的伤害，同时也更容易控制烹饪时间。

5、调味料选择：清蒸螃蟹时可以根据个人口味添加适量的调料，如姜片、蒜末、葱段等。另外，一些清淡的味道如米酒或细盐，也可以用来提升鲜味。