湖南十大碗菜排行榜(湖南农村十大碗有什么菜)

湘菜是我国著名的八大菜系之一，湘菜的起源地就是湖南，在各大城市和地区都可以看到对应的湘菜馆，湘菜讲究的是以香辣为特色，最为出名的湘菜类型就是

辣椒

炒肉，既日常又好吃，今天要为大家带来的是湖南的十大碗菜排行榜，对此感兴趣的话一起来看看吧~

湖南十大碗菜排行榜

1.什锦菜盖炸肉

2.中药炖黑山羊肉

3.山猪肉清炒酸干菜冬竹笋

4.红烧肉丝米豆腐

5.什锦盖干烧千张丝

6.薯粉桂花糖红烧蜜肉丸

7.小牛肉炖绿豆粉丝

8.虎皮梅菜扣肉

9.红烧鱼

10.时令青菜

1.什锦菜盖炸肉

主料：猪肉、什锦菜

什锦菜盖炸肉是湖南地区一道色香味俱全的美食菜品，这道菜一般充当宴会中的头菜，小酥肉和什锦菜的结合，能够很好的将油腻的酥肉掩盖住，使得酥肉上充满蔬菜的清香，吃起来让人回味无穷。

2.中药炖黑山羊肉

主料：中药材、山羊肉

中药炖黑山羊肉是湖南地区一道非常滋补的美食菜品，本身羊肉的营养就非常的丰富，在中国有许多专门吃羊肉的地方，但是羊肉的腥味同时也是非常大的，加入中药去炖煮，既能去腥、又能入味。

3.山猪肉清炒酸干菜冬竹笋

主料：山猪肉、竹笋

山猪肉清炒酸干菜冬竹笋是湖南地区一道非常有名的美食菜品，这道菜品的主料和配料都非常多，给人一种十分丰富的感觉，紧致的山猪肉加上新鲜挖出的冬笋，然后配上酸酸的干菜非常下饭。

4.红烧肉丝米豆腐

主料：猪肉、豆腐

红烧肉丝米豆腐是湖南地区一道知名度比较高的美食菜品，这道菜品用到了湖南地区特制的米豆腐，这种豆腐和一般的嫩豆腐老豆腐都不一样，它的口感更为的细腻，能够和红烧肉很好的相结合。

5.什锦盖干烧千张丝

主料：千张、什锦

什锦盖干烧千张丝是湖南地区一道非常受欢迎的美食菜品，这道菜品的制作方法非常简单，将千张切成细丝，然后放入油锅中，并且配上其他佐料调料翻炒，最后起锅的时候放入做好的什锦菜即可。

6.薯粉桂花糖红烧蜜肉丸

主料：猪肉、薯粉

薯粉桂花糖红烧蜜肉丸是湖南地区一道寓意非常好的美食菜品，这道菜很好的将红烧肉和桂花糖、薯粉结合在一起，本身红烧肉的味道是比较重的，而其他两种都是比较甜的，但是放在一起却没有违和感。

7.小牛肉炖绿豆粉丝

主料：牛肉、绿豆

小牛肉炖绿豆粉丝是湖南地区一道非常有特色的美食菜品，这道菜最主要的点就是在牛肉的选择上，牛肉的蛋白质含量较高，而且脂肪含量是比较低的，用它和绿豆、粉丝一起炖煮，口感会更加酥软。

8.虎皮梅菜扣肉

主料：猪肉、梅菜

虎皮梅菜扣肉是湖南地区一道非常参见的美食菜品，这道菜品在不同地区都有不同的做法，是惠州的十大小吃之一，其中最为经典的便是梅干菜扣肉的做法，做好的扣肉非常的酥软，就连猪皮都变得酥脆起来，肥而不腻。

9.红烧鱼

主料：草鱼

红烧鱼是湖南地区一道非常适合作为家常菜的美食菜品，这道菜的做法十分简单，将买好的鱼处理干净之后，将其放入到油锅中，待到鱼的两面都煎至金**，再放入老抽、料酒、生抽和其他配料等。

10.时令青菜

主料：蔬菜

排行榜，品牌排行榜时令青菜是湖南地区乃至全国人民每天都会吃的一道美食菜品，因为蔬菜里面含有丰富的维生素物质，能够补充我们人体一些必须要的维生素群，所以人们每天都要吃上一点新鲜的绿叶蔬菜。

湘西外婆菜的做法 ?

首先选好原材料，少不了我最喜欢的小米椒

原材料

这里我选的是芽菜和梅干菜，不过市场上有包装好的外婆菜，那个更方便。

切好的辅料

经过处理后的材料，辣椒切碎炒制的时候比较方便。姜蒜随你自己喜欢好了。

锅烧热下肉米煸炒出油，可以多放些油那样保存时间更长。

加入姜蒜和辣椒小火慢炒，这个时候呛鼻子的香味就开始出来了。

加入外婆菜，小火翻炒，注意不要粘锅，可以适当加些油。

最后放入蒜苗花，调味，建议加点生抽或者蒸鱼豉油，那样味道会更好。

出锅了

最后出锅装盘了。

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