自制米凉粉的做法大全

米凉粉的家常做法：

1.把凉粉打条，不要太大条，大条了里面会不容易入味。

2.把甜面酱，老干妈豆鼓，仔姜粒，小米辣蒜泥，花椒面，鸡精，白糖，香醋，红油调汁待用。

3.淋在米凉粉上，撒上熟芝麻，花生碎，香葱即可。

米凉粉被称为成都凉粉。是四川成都地区著名的汉族风味小吃。

常用于热吃，风味地道，乡情浓郁，颇受欢迎。

米凉粉是农民喜食的一种风味食品。近年来，米凉粉从农村进入城市，遍布大街小巷。大热天上街，花几角钱吃一碗米凉粉，既解口渴之急，又能充饥，是非常实惠的。

由于米凉粉筋道、解渴泻火、富有营养，年轻人连进三碗还意犹未尽，牙口差的老年人，吃来也格外爽口。

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