平菇炒豆腐的做法窍门

1. 先把平菇的根部都给剪去，然后用清水洗干净，把洗干净的平菇撕成适当大小的长条，留着备用。

2. 北豆腐先把它从中间给对半切开，然后在给它切成1厘米以内的厚片，等着其他食材准备后做成美食。

3. 把尖椒、葱姜蒜都给洗干净，然后把尖椒的籽给剔除干净，不然尖椒会太辣。然后葱姜蒜都给切成适当的大小。

4. 准备一个锅，锅中加水然后把它烧开，等水烧开后放入平菇焯水，等到平菇焯软后就可以给它沥干水分盛出来。平菇在做菜之前先焯水，就是想要把平菇中的杂质和木屑清理干净，这样吃着干净口感也会好。

5. 焯好平菇后，另外准备个锅烧热加油，油热后把切好的豆腐片依次放到锅中煎，煎至豆腐两面都是金**后，把豆腐片盛到盘子中待用。

6. 锅中倒油加热，油热把切好的葱姜蒜都倒入锅中，炒出香味后把焯好的平菇倒入锅中，给它来回均匀的翻炒。

7. 平菇炒一会后把煎好的豆腐放入锅中，然后倒上半碗水，然后在锅中加入蚝油、盐调味，加点红烧酱油好上色。放盐的时候注意蚝油也有咸味，放的时候少放些，等到锅烧开后再烧个2分钟左右，好让菜更好的入味。

8. 最后把准备好的尖椒倒进去翻炒，然后把淀粉兑成水淀粉，倒入锅中勾个芡，把火调成大火然后均匀的翻炒，等到芡汁变得浓稠以后把或关掉，菜盛出来就是到美味可口的佳肴。

不管是豆腐还有平菇都是比较常见的食材，而且它们的价格都是几块钱一斤，两者搭配做个美食就是如此的下饭，而且它的营养含量也高！

1. 平菇要挑选那种贝壳或者扇形状的，菌类食物要看菌盖的状态，平菇要是新鲜，菌盖的边缘会向内包裹着，跟个小伞一样周围都非常的整齐，没有任何开口的迹象。

2. 平菇要选择那种白色或者浅**，夏天温度高它要比冬天生长的周期长，那它的颜色就会比较深一些，但不管是口感还是营养价值都没有差别，就是颜色深的平菇多少会有点老，吃起来的口感会没有嫩平菇的口感好！

黄骨鱼酸菜鱼的做法

红肠呗哈尔滨的名小吃罗列一下: 秋林公司的列巴（大面包）、赛克（面包）、苏合力（干面包）、比其尼（西式糕点）、立多夫斯红肠、巧克力酒心糖、大虾糖、黑加伦蜜酒，肉联的红肠，正阳楼的风干香肠、参芪香肠、松仁小肚、三鲜小肚，裕昌牌烧鸡、鸡手、鸡翅、鸡脖、猪手，老鼎丰的川酥月饼、蜜制百果月饼、加里香、四季饼、儿童果脯蛋糕、一口酥，老昌春饼、煎饼，锅烙、煎饺、蒸饺，双福蔬菜饼、缶炉火烧、年糕饼、烧饼夹酱肉、大饼子虾酱、干菜，金都小吃的风味卷肘、雪莱扣肉、太白鸡手、酱焖嘎牙鱼，老都一处的各式水饺、京式熏鸡、三鲜馅锅烙，东北亚火锅城的焖子、香辣八珍牛肉丝、南乳小排骨、东北亚风味板肘，一手店的熏鸡、熏猪手、熏鸡手，天然居的酥鲫鱼、西红柿鲜肉水饼，东北亚饺子城的灌汤蒸饺、三鲜水饺，海仔渔村的海仔发糕、海仔鱼饺，大漠炭火城的铁板羊肉、六味疙瘩汤，海仔餐馆的海仔风味包子、花生猪手煲，五常市泽园的瓤子烧饼、芝麻盖烧饼、麻辣五香酱牛肉，哈尔滨大酒家的金牌烧鹅、茴香排骨包，东方饺子王的三鲜水饺，百香园的肉糕，香合肉饼店的肉饼，穆民斋饺子馆的三鲜水饺，澳京饺子城的熏猪手，鲁信锅烙部的锅烙，金格格锅烙的刘氏回头饼，永顺朝鲜餐馆的姜氏熏猪脊骨，荣华炸鸡店的炸鸡，宾鹏饺子馆的宾鹏风味猪手，新新锅烙馆的芳远馅饼，福乐园的猪手，西麦饮食有限责任公司的西麦大包，帕弗尔龙虾屋的素火腿，香港快餐厅的港式鲜肉小笼包，民乐肉类食品加工厂的荷叶猪肝，龙华大酒店的龙华熏鸡，泰来餐馆的祖传泰来风味油饼，文成居的家常饼，新红回族饭店的牛肉葱花馅饼，毛毛锅烙蒸饺店的毛毛蒸饺，毛毛熏肉大饼店的大饼、熏肉，宝来宝的砂锅，大东北饭庄的六味汤子，雪龙筋饼店的筋饼，香庆饭店的油盐烧饼 、华梅西餐馆，他现在的地址为中央大街112号。这是一幢朴素的 3层的俄式建筑。我们在三楼享受了一餐。里面的罐焖很不错，软煎大马哈 鱼也不错。

2、东方饺子馆。到了北方，怎么能不尝尝饺子呢？那不是白走这一遭嘛！东方饺子馆的饺 子品种很多，个人觉得各种三鲜的都很不错，性价比都很高。但是要品尝那里的饺子，您 必须要有足够的耐心，因为那里的生意实在太好了，时常人满为患，您必须站着等位子， 这种感觉可不好受。(香菜猪肉和黄瓜鲜虾的也好吃，其实毛毛饺子也很好吃，我觉得大安街上的毛毛熏肉大饼炒菜一级棒。)

3、露西亚咖啡西餐厅。快到中央大街尽头，有一个小小的很有情调的小店就是它。具体的 地址是哈尔滨市道里区西头道街57号。这里的咖啡很不错，暖暖的午后，坐在靠窗的位子， 喝着咖啡，观赏中央大街的景色，即使是发呆，也是件幸福的事情吧！这里的奶汁口蘑汤 值得推荐，其他的和华梅相差无几。但服务却是我们在哈尔滨受到最好的。还有里面的陈 列品值得细细欣赏。到现在我还在揶揄那里精致的咖啡杯。

4、还有很多餐馆期待你们的发现。哈尔滨的小吃也很多，有各种肉肠，麻花，大列吧，奶制品也不错。

5、比萨哪里的好当然是南岗的 ——名典咖啡语茶名典的9寸的比萨在40——60元，很多口味，个人认为水果的不可以吃，肉的比较不错，要是你胃口好，海鲜的可以试一下。 两个人的话，大概100元左右。

6、咖啡哪里的好当然是南岗的 ——星期五餐吧星期五餐吧，咖啡不错。 不过要是吃饭，就一般，可是罐闷要比华梅的好！

两个人要两份饭，两个咖啡和一个罐闷就可以了，大概70元左右。

还有，介绍一下。 咖啡，那里的“盲肠炎”“咖啡与眼泪”“爱尔兰咖啡”都可以 美女们不要听信什么“卡布基诺”那个东西本身就不好喝！！！

7、中央大街休闲小站里的”热带雨林”可以一试！！

8、160的麻辣烫味道可是一级棒，最好是不要赶“饭口”，因为那时可是“人满为患”呀 ！

9、 李家扒肉

10、老太太骨架+驴板肠

11、鸡味馆

12、更新豆腐脑+烧饼

13、大全排骨串

14、一品香的豆腐卷

15、徐包铺

16、松江**院有个骨棒和肥肠

17、正阳楼的松仁小肚

18、肉联红肠

这都是道外的小吃，都很有名的！

19、哈尔滨被称做东方小巴黎，就是因为它是俄国文化和我国文化的一个交流点！吃又是世界中不需要语言的文化！天下美食是一家！老三八的蛋糕和冰棍、马迪尔冰棍、秋林面包…… （其实我特别想吃源茂的冰点）

20、里道斯的红肠

31、高丽园也不错.

32、哈尔滨普尔斯马特长江店的快餐,咖哩牛肉饭仅5元,味道相当不错;鸡腿汉堡才3.9元/ 个,还赠送一对鸡翅,绝对物有所值!!! 地址:哈尔滨市南岗区长江路159号(龙塔斜对面) （关门大吉了！）

33、张包铺在北二道街二十六号。消费8元/人

34、北三道街五十八号的石头饼

35、北四道街松光**院有大骨棒和老太太烧烤。

36、北七道街有六十八号有清真馅饼。

37、北九道街有星月斋

38、好像是北五，六道街有烧饼豆腐脑。记不太清楚了。

39、韩式烤肉我觉得三千里的好吃，价格公道。

40、啤酒烤肉之类的还是汗斯的好吃。（昆仑店） （骑士比汉斯好吃！）

41、中式烤肉，没有吃过太好的地方。

42、在道外草市街上有一家大全排骨串，很有名气，也很好吃

43、三八冷饮厅和老鼎丰在南二道街。

特别声明：老鼎丰的中点只在那里是真正的代卖点，在市内未设专

柜。三八和老鼎丰的冰棍很好吃，至少要比那些甜得发腻的模仿级圣代好吃。

44、（文府街附近的）燕川豆花不错，尤其是免费无限量供应酸梅汤，吃的麻麻的、辣辣 的时候，来口酸梅汤，口感一级棒呢！（李范武花园大转盘，省Z F后身）

45、台中的38元一位的自助也不错 （道里的现在改为点菜式了！）

46、哈百附近的特色是牛排

47、中山路上的特色是元太祖烤肉。(已没了啊 早两年还在)

48、大世界下面的“巨人西餐厅” 那里的服务生都是俄罗斯的漂亮MM，而且都能讲一口流 利的汉语。视觉、听觉一提上来，味觉自然也就没的挑了。价位 嘛，那就看你吃什么了， 不过三个人，百元左右也能饱。

49、川菜我觉得在黄河路的辣婆婆很好，味道地道 （强烈推荐！）（复华四道街上的那家也是吧？）

50、鸿翔路的豆捞也不错。 （确实不错！）

51、金太阳旁边有个中英快餐那里的什么都不错,物美价廉呦（世纪联华楼上）

52、大自然烧烤（好象是叫这个名字，一时想不起来了！）味道不错！

53、和兴三道街有家383烧烤涮，涮毛肚，挺好，不过个人觉得不如160，哎，说的我口水 都要流出来了！！！

54、辽河路与嵩山路交口附近（马端街上）囊坑烧烤，味道还不错，可以说是物美价廉

55、三姓街上的清真烧烤很不错,涮毛肚更是一绝,应该是哈尔滨最好吃的

56、西大桥哈特商务酒店对面，曲线街，有一家“刘客烧烤”，他家的，排骨很好吃！

57、师大六舍正对着的街道右侧有家“满东排骨串”也值得尝尝。

58、华梅西餐,在中央大街,很便宜, 华梅的羊排不错，还有烤鱼。是用奶烤的那种，非常 好吃也有波特曼在它旁边,超级贵

59、杀猪菜,在花圆街上

60、狗肉很好吃,但是朝鲜屯离市区远,得开车去

61、俄罗斯餐,去莫斯科西餐厅,每过一个小时会有俄罗斯演员的表演,那个叫卡佳的演员, 好象是这个名字,表演的很过火.常会把几个男吃客吓得不敢动了 )

62、韩式烤肉,阿妈妮不错,那里的冷面,和打糕也很好吃。（小菜都不错，烤肉一般）

63、南三道街是石锅烤肉一条街。（记住吃的时候要吃湿料不要吃干料）

64、太古十四道街的“宴宾楼“的“金饼回锅肉“很好吃，很便宜的

65、双龙美食城的后身有个叫“盆盆虾”，很好吃，很鲜的

66、南五道街的田家熏酱馆的杀猪菜和拌菜很好吃而且特别便宜。

67、万达假曰酒店的西餐厅有哈尔滨市最正宗的法式、意式西餐。万达可以说是哈尔滨西 餐的半壁江，好多西餐都是源自那里；只是消费较高150圆/人。 （去吃过法式早餐，感觉非常不舒服，好像没有那么贵）

68、红军街的 龙门大厦贵宾楼 西餐厅 不错黑椒牛扒 罐虾 罐牛 爱尔兰羊肉 一级棒

69、欧亚俄式西餐厅，6张桌，俄罗斯**服务，口味比较地道，价位较低，餐厅里几乎都 是俄罗斯人，有俄罗斯的饮料和酒类。南岗马家街85号，TEL：53667705

70、西大直街（北京街）的俄罗斯家常菜西餐厅，比较安静，菜不贵，还有个阁楼，中国 人服务

71、太平区宏伟路有个宏南狗肉不错，延吉人开的，狗肉拌菜都是论斤卖的，狗肉非常嫩 ，狗酱有延吉的哈尔滨口味的两种

72、花园街过了大成街有一家叫宽福的火锅店，那里的水煮鱼非常好吃。

73、在道里经纬校对面有一家小店的水煮鱼也很好。（关门大吉了！店很大）

74、远大晶都酒店的不见不散烤肉也很好价格都不贵。三四个人100多元就够了

75、中央大街东风街（还是霞曼街，反正是左右吧）有个方正县得莫利炖鱼挺不错的。炖 鱼当然不如正宗方正县的地道，但对于不方便去方正吃的来说，也可暂时解解相思之苦了 。主要是那里的菜码实在有够大，而且菜价不贵。人多去比较划算啦。（东风街，红霞街就是顺峰那趟街也有几家鱼馆，吃得也不错） 道外是哈尔滨的老城区，有很多不错的小吃，但由于位置较偏，外区的人知道的不多。今 儿闲来无事，随便唠唠。

现在的道外太大了。咱就以靖宇街为主线，从景阳街说起。

从景阳街顺着靖宇街往东走第一条小街是纯化街。与纯化街垂直有条小街叫染房胡同 ，有几家烧烤特有味，主菜是烤熟筋，筋嫩，味美，很有咬头，虽然很多烧烤都烤筋，但 这家的是我最爱吃的。最兴旺的时候，门前名车成行，都是远道来吃的。

头道街。先说北边吧，在快到大新街附近有家《春兰鸡馆》我从88年就开始在他家吃 ，主菜是清炖鸡汤和红烧鸡块，清炖鸡汤是最出名的。尤其是冬天，来半斤白酒，炒个鸡 汤干豆腐，鸡汤豆牙，来一锅清炖鸡汤………….在鸡馆附近同发胡同,有家[福泰轩>据说 作家网很多朋友都去过,他家的主菜太多,我爱吃的是猪手和排骨…….头道街南边,靠近太古 街,有家地下室,叫什么什么熏酱….他家的东西好吃,太久没去了.名字都忘了.

二道街,北边的”张包铺”比较出名,主菜是排骨包.我看是名声在外,我吃得多了.没觉 得有什么特色.

三道街,太有说道了.就是再不熟道外的朋友也都知道三道街的小吃.从靖宇街到外环路 ,大大小小有几十家小吃.”北山酒馆”的干肠,小肚,金丝卷.’老邵家”的猪脑,”范记永 ’家的饺子,升平馄顿家的火勺(一种小点心,馅是小块肥肉加甜面酱,包上面烤得焦黄,一个 字就是好吃)……..三道街南边很有意思,南三的石锅烤肉不知道你听说过没有,很有特色, 而且便宜.用石锅烤牛羊肉,猪排.青菜,海鲜,最后用剩在锅里的料加汤,煮面.汤好喝.比自 炖火锅好吃.有意思在哪捏?自从第一家干火了.碌碌续续又有几个开张,到现在满街都是石

锅烤肉,能有十四五家.你要想知道谁家正宗,好办,来找我

四道街,可能是离小吃街太近好吃的东西不多,有一家清真牛肉水饺不错.心水吃过,问 他感觉.

五道街北边有家老字号的正阳楼,怎么好吃,没法形容,一年四季门口人不断,包括冬天 .再往北,有家不挂幌的包子铺,我觉得不错,主菜是豆腐馅包子,一天两锅,卖完了.就等明天 早点来排队.

北五还有家小饭店,我总去吃.做好吃的是四味肝尖,鲜嫩可口,就这菜,我能吃两碗大米 饭.五道街往南.再往南…….是草市街.夏天,如果晚上七点以后去,建议走过去,别开车…… 人走的道都挤,满街全是桌子.吃啥.排骨串.麻辣的,糖醋的,红烧的……别说你没吃过 .哈尔滨最好吃的排骨串就在这.满东家的麻辣好吃.大全家的糖醋.旺福园家的好吃的最多 .老板还和气,高兴了,不光打折扣,还陪你喝一口.(嘿嘿,那得是跟我去)

六道街,分大六,小六.小六道街的清真老仁义饭店是老字号,蒸饺和肚领尤其好.可惜动 迁改造搬家了.据说是搬到十四道街那边了.老仁义旁边有两家老李太太熏酱,也不知道谁家 是真的,反正人都不少.买卖特火.大六最让外区人知晓的恐怕是扒肉,狮子头了,有七八家, 说实话我不爱吃,有谁去吃,别叫着我.大六有家老国营饭店,不容易吧,国营饭店,态度极其 那啥,卫生也特别那啥,但是他家的豆腐脑那叫一绝啊…想去吃,真得找我,要不你真找不到

七道街,是过去老道外最繁华的街道,因为*着船站,现在航运不行了.买卖也少了.但七 道街有家面馆很出名,我说的是在作家社区太出名了.这就是老鼠洞面条大厦所指的南七老 麻辣面馆.麻辣面在哈尔滨有很多饭店都有,但在道外最出名的是这家和一工具对面的老麻 面馆.好吃不好吃,那得看您的口味,不过别忘了要一瓶他家特有的冰啤,不是啤酒,是一种汽 水,味道嘛…老鼠我爱喝,你自己品….….

八道街,南八顺你听说过吧,在哈尔滨都有名,我就不说了.不过要说说南八的春饼家.很 值得一去.不过别晚上去,没饼,关门.中午早点去,要个十五元套菜,点上几样肉食,来十张饼 …..你等着回家减肥吧.八道街在靖宇街面上有家不挂幌的小店.据说三十来年了.就没挂过 幌,店里七张桌,门口八九群人(排队的),菜就是猪手,扒肉,米饭.清汤,凉菜,最大的菜是肘 子,要是几个朋友去,全点上,然后告诉老板,米饭浇汤.你就吃去吧…… 拌菜,去超市买个咖喱,拿水一过,浇在饭上很简单的

还有卖意大利粉酱 简装的那种,一热就能吃的

超市里有很多汤料卖 放点紫菜 放点意大利面 放点蟹棒鱼丸一煮 挺有食欲的

鱼酱 古龙的 味道都还好

还有一些超市卖的那种豆制品 也都还好

冷冻的地方也有卖一些切面的

煮煮就能吃

意大利面拌莎拉

天啊...这么多...你就想吃什么就买什么...

熏肉~~~~~`

美食不仅好吃，而且大家都非常爱车在上生活当中很多人喜欢。自己在家里创业作出好吃的美食街还来给大家来推荐酸菜黄骨鱼的做法，黄骨鱼含有的营养价值非常的高。接下来就南阳市给大家介绍具体做法和制作过程大家一起来了解一下吧

用料：黄骨鱼1斤半左右（一般5条左右足够） 配料：葱，香菜，蒜，酸菜（最好是自己腌制的） 佐料：酱油，盐，油

做法：1、首先把鱼洗干净，在锅里倒入油，待油人后把鱼放进去过一下油，（约半分钟），关火把鱼捞起装盘（油不要倒）。2、把之前锅里的油油热下，放如大蒜爆香后加如酸菜爆炒，约一分钟后加入开水煮。等水滚后把之前过油的黄骨鱼放进水中和酸菜一起煮。放进盐、酱油一起煮。中途可以盖上锅盖煮大概20分钟，也可以不盖锅盖。3、20分钟后，汤成白色即可放入切好的香菜和葱条进锅里（哈哈这香菜是我家花盆里种的），关火。酸菜黄骨鱼就完成了。味道鲜甜可口。如果喜欢辣的话还可以在煮的时候放进些酸泡椒，这样味道更好。看个人口味而已。

以上为大家介绍的酸菜黄骨鱼的制作方法。大家看着做的过程是不是非常简单经常是黄骨鱼。不仅仅，还有了丰富的营养价值而且呢？对于皮肤的美容呀，起到很好的效果。

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