桔梗怎么炒着好吃

桔梗在生活中比较常见，但在有人眼中它是一种功效出色的中药材，但在有些人眼中他却是营养价值极高的蔬菜

食用桔梗和药用桔梗之间没有明显区别，因为它们来源于同一种植物，而且都是这种植物的根。只是人们所说的食用桔梗是吧，桔梗这种植物的根收取以后的新鲜状态，它可以炒着吃也可以腌着吃，这些桔梗的根在晒干以后切片则能入药，就能得到人们在生活中常见的药用桔梗。

1、补充营养

桔梗是一种营养价值极高的野生蔬菜，人们食用桔梗后能吸收丰富多糖和多种氨基酸，还能吸收一些矿物质和维和素，这些营养在进入人体后，能提高人体各器官功能，并能维持人体正常代谢，它们对维持人体健康和预防缓解体虚都有一定好处。

2、镇静安神

桔梗入药后对人类中枢神经有十分积极的作用，能营养神经元也能提高人类中枢神经功能，在中医临床上它是人类神经衰弱和失眠多梦等症的常用药，对这些疾病的治疗功效特别好，在治疗的时候可以把它加清水煎煮后服用，也能直接用它泡水喝。

3、预防感冒

在流感高发季节中，人们多食用一些桔梗，还能预防感冒发烧，因为桔梗中含有多种天然抗炎抗病毒成分，它能抑制人体内多种细菌与病毒的活性，能防止他们在人体内自杀，能减少流感病毒对人体的伤害，经常服用能让流感发病率明显下降。

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