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剔骨肉怎么做好吃
剔骨肉好吃的做法如下：工具/材料：大棒骨、香葱、大蒜、生姜、食盐、生抽、香醋、白糖、香菜、香料。1、大棒骨用清水冲洗掉表面的杂质，锅里加半锅水，骨头冷水下锅，加入适量料酒、生姜，大...
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地锅鸡的秘制酱料配方比例
地锅鸡的做法首先，将鸡肉用清水清洗干净，然后去掉鸡的头和鸡屁股，将鸡肉剁成块状，将香菇和土豆清洗干净，并用刀将其切成块儿留以备用。然后在锅中加入适量的食用油，注意的是，食用油要多加...
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鱼丸用哪种鱼做最适合
做鱼丸最好选择什么鱼鱼丸因为讲究个汤鲜，鱼丸滑嫩。所以做鱼丸的鱼应该这样挑选:必须新鲜只有新鲜的鱼来汆制鱼丸，才能保证做出来的鱼丸鲜嫩无异味。而且肉质紧实，容易成团。一定要选择眼铮...
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湖南菜有哪些特色菜窍门
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。2、湘菜调味尤重酸辣因地理位置的关系，湖...
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排骨怎么样好吃
排骨怎么做好吃糖醋排骨，准备一些新鲜排骨，黄瓜，胡萝卜，酱油，白糖，醋以及花生油，食材全部都准备好，排骨放到高压锅里面压熟，然后在炒锅里面加油，把大葱，生姜，蒜放下去炒出香味，然后...
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白辣椒在湖南很出名，湖南的白辣椒如何做才好吃？
白辣椒在湖南很出名，湖南的白辣椒如何做才好吃？湘菜的名气大家都知道，湘菜中的白辣椒系列是最受大家喜爱的：白辣椒炒瘦肉（新鲜肉丝，腌猪肉）、白辣椒肚条、白辣椒烧鸡……粉丝的做法也是层...
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上海哪里湘菜好吃
上海是中国东部的一个大城市，也是一个美食之都。有许多地方提供各式各样的美食，其中湘菜也是其中之一。在上海，有许多地方提供着各种优秀的湘菜，下面我向大家推荐几个好吃的地方。第一家湘菜...
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湘菜快餐菜谱
湘菜的经典菜很多，但是大多是小炒类的家常菜，所以在家只要用心做也能做出饭店的味道。作为中国八大菜系之一，湘菜以独特的风味受到大众消费者的喜欢。所谓的四川不怕辣，湖南辣不怕，贵州怕不...
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湘菜中华鲟怎么做好吃
湘菜中华鲟怎么做好吃中华鲟作为长江中上游的特有物种，其身价可谓不菲。最近几年，湖南省的许多餐厅都开始推出了以中华鲟为主材的菜肴，其中以湘菜口味的中华鲟最为受欢迎。那么如何才能做出美...
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湘菜特色菜
湘菜特色菜有剁椒鱼头、腊味合蒸、永州血鸭、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、东安子鸡等。剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做迹含汪...
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川菜跟湘菜哪个更好吃？
川菜跟湘菜哪个更好吃？为什么个人会感觉川菜比湘菜要好吃一些呢？主要有几个个人观点：一、川菜百味，有辣有麻，复合口味较多，除了麻辣以外，还有甜酸、鱼香等较为清淡的口味，也有...
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有哪些做起来快的肉菜？
1.鱼香肉丝贴秋膘，7道快手肉菜，让你下班回家有肉吃鱼香肉丝里面没有鱼的哦，就像老婆饼里没老婆。“鱼香”是通过调味品调出来的，所以你学会了鱼香肉丝，可以做各类“鱼香”味的菜，比如：...